Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Mướp khía
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 17 kcal —
- Chất đạm 0,8 g 2%
- Carbohydrate 3,3 g 1%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Đường 3,1 g —
- Natri 2 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Folate (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 12 mg 1%
- Sắt 0,3 mg 2%
- Magiê 16 mg 4%
- Phốt pho 32 mg 3%
- Kali 130 mg 3%
- Kẽm 0,2 mg 2%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,1 mg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0,8 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,2 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1,6 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 2 g | 8,3 g | 0,3 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Mướp khía
Sơ chế mướp khía thế nào để không bị xơ?
Gọt bỏ các gờ nổi và lớp vỏ mỏng, rồi rửa sạch, cắt khúc hoặc thái miếng. Chọn quả non, còn chắc; mướp già thường có nhiều xơ và hạt cứng.
Nấu canh mướp khía bao lâu thì vừa chín?
Cho mướp vào khi nước canh với tôm hoặc thịt đã sôi, nấu khoảng 5–7 phút đến khi miếng mướp mềm nhưng chưa nát. Nêm nếm rồi tắt bếp, tránh đun lâu vì mướp dễ nhũn.
Mướp khía có xào được không?
Được. Thái miếng vừa ăn, xào nhanh trên lửa lớn với tỏi, tôm hoặc thịt; khoảng 5–7 phút là mướp mềm và ra nước. Đừng đậy nắp lâu nếu muốn món xào không quá nhũn.
Bảo quản mướp khía thế nào?
Để quả khô, chưa gọt vỏ trong ngăn mát tủ lạnh, bọc lỏng bằng giấy hoặc túi có lỗ thoáng và dùng trong vài ngày. Mướp đã cắt nên cho vào hộp kín, giữ lạnh và dùng sớm.
Mướp khía thường nấu với gì?
Mướp khía hợp với tôm, tép, thịt băm và trứng. Bạn có thể nấu canh tôm hoặc xào với tỏi; vị mướp dịu, dễ kết hợp với nguyên liệu mặn.
Có thể thay mướp khía bằng mướp hương không?
Có thể thay trong canh hoặc món xào; mướp hương thường thơm rõ hơn và mềm nhanh, nên cho vào gần cuối và canh để không nát. Mướp khía có gờ nổi nên cần gọt kỹ hơn.
Mướp khía khác mướp đắng thế nào?
Mướp khía có thịt mềm, vị dịu và thường dùng nấu canh hoặc xào; mướp đắng có vị đắng đặc trưng, hay được nhồi thịt hoặc thái lát xào. Đây là hai loại quả khác nhau, không thay thế hoàn toàn về hương vị.
Nguồn: CoFID (UK) 13-254 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
