Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Giá đỗ linh lăng
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 24 kcal —
- Chất đạm 4 g 8%
- Carbohydrate 0,4 g 0%
- Chất béo 0,7 g 1%
- Chất xơ 1,7 g 6%
- Đường 0,3 g —
- Natri 6 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folate (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 32 mg 2%
- Sắt 1 mg 6%
- Magiê 27 mg 6%
- Phốt pho 70 mg 6%
- Kali 79 mg 2%
- Kẽm 0,9 mg 8%
- Đồng 0,16 mg 18%
- Mangan 0,2 mg 9%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1,8 g |
Thực phẩm tương tự
- Giá cỏ linh lăngsống24 kcal / 100 g
- Hạt cỏ linh lăng nảy mầmsống23 kcal / 100 g
- Giá đỗ alfalfa11 kcal / 100 g
- Mầm hướng dươngsống16 kcal / 100 g
- Cỏ linh lăng351 kcal / 100 g
- Mầm bông cải xanhsống10 kcal / 100 g
- Súp lơ tímsống35 kcal / 100 g
- Hạt mầm củ cải trắngcó hạt, sống43 kcal / 100 g
- Đậu lăng mầmsống123 kcal / 100 g
Câu hỏi về Giá đỗ linh lăng
Giá đỗ linh lăng ăn sống được không?
Có thể ăn sống, nhưng mầm sống có nguy cơ mang vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Rửa kỹ dưới vòi nước sạch, giữ lạnh và ăn sớm; người cần thận trọng với thực phẩm sống nên nấu chín trước khi ăn.
Làm sao để giá đỗ linh lăng không bị nhũn khi nấu?
Cho giá vào chảo hoặc nồi ở bước cuối, đảo nhanh khoảng 1–2 phút rồi tắt bếp; nấu lâu khiến mầm xẹp và ra nước. Nếu dùng trong món nóng như mì hoặc súp, rắc lên ngay trước khi ăn để giữ độ giòn.
Giá đỗ linh lăng hợp với món gì?
Vị nhẹ, giòn của giá hợp với bánh mì kẹp, salad, bánh cuốn và các món cuốn. Bạn cũng có thể rắc lên súp hoặc trộn cùng rau sống, nhưng nên thêm sát lúc ăn để mầm không bị mềm.
Cách bảo quản giá đỗ linh lăng để lâu bị hỏng?
Giữ giá trong tủ lạnh, trong hộp sạch có lót giấy thấm để hút ẩm; không rửa trước khi cất. Bỏ đi nếu mầm nhớt, có mùi chua hoặc đổi màu, và dùng càng sớm càng tốt sau khi mua.
Có thể tự làm giá đỗ linh lăng tại nhà không?
Có: ngâm hạt qua đêm, để ráo rồi cho vào lọ sạch có nắp lưới; tráng và để ráo kỹ hai lần mỗi ngày, giữ lọ tránh nắng trực tiếp. Khi mầm dài khoảng vài centimét, thường sau vài ngày, chuyển vào tủ lạnh và rửa lại trước khi dùng.
Giá đỗ linh lăng khác giá đỗ xanh như thế nào?
Giá đỗ linh lăng có mầm nhỏ, mảnh và vị dịu; giá đỗ xanh thường thân to, giòn và hợp với món xào hoặc nấu hơn. Giá đỗ xanh có 31 kcal và 2,9 g protein trên 100 g, so với 24 kcal và 4 g protein trong giá đỗ linh lăng.
Một khẩu phần giá đỗ linh lăng thường là bao nhiêu?
Một nắm vừa, khoảng 30 g, là lượng tiện để thêm vào bánh mì kẹp, salad hoặc món cuốn. Lượng này cung cấp 7 kcal và 1,2 g protein.
Giá đỗ linh lăng có phải là cỏ linh lăng không?
Đây là mầm non của hạt cỏ linh lăng, một cây họ đậu, chứ không phải giá làm từ đậu xanh. Khi hạt nảy mầm, phần thân và lá non được thu hoạch để ăn.
Nguồn: CoFID (UK) 13-148 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
