Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
hành ngâm chua
Calo và thông tin dinh dưỡng
ngâm chua, để ráo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 24 kcal —
- Chất đạm 0,9 g 2%
- Carbohydrate 4,9 g 2%
- Chất béo 0,2 g 0%
- Chất xơ 1,6 g 6%
- Đường 3,5 g —
- Natri 450 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 22 mg 2%
- Sắt 0,2 mg 1%
- Magiê 5 mg 1%
- Phốt pho 23 mg 2%
- Kali 93 mg 2%
- Kẽm 0,1 mg 1%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Iốt 3 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0,9 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,5 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,4 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 1,8 g | 9,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 2,3 g | 12 g | 0,5 g |
Thực phẩm tương tự
- Hành muốimuối chua, đã ráo nước45 kcal / 100 g
- Dưa chuột bao tửngâm giấm, ráo nước14 kcal / 100 g
- Hành tâychiên102 kcal / 100 g
- Tỏi ngâmđể ráo122 kcal / 100 g
- Bí ngô ngâm chuađể ráo112 kcal / 100 g
- Dưa chuột muốimuối chua56 kcal / 100 g
- Cần tây củ ngâmđã để ráo40 kcal / 100 g
- Ớt muối chuađể ráo53 kcal / 100 g
- Củ dềnngâm giấm, để ráo28 kcal / 100 g
- Gừng ngâmđã để ráo18 kcal / 100 g
Câu hỏi về hành ngâm chua
Làm hành ngâm chua nhanh tại nhà thế nào?
Thái hành mỏng, xếp vào hũ sạch. Đun sôi giấm với nước, đường và chút muối, rót ngập hành; để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn.
Nên chọn hành nào để ngâm chua?
Chọn củ hành chắc, khô, không mọc mầm hay dập; hành tím nhỏ cho lát ngâm giòn và thơm, còn hành tây thái lát tạo vị dịu hơn. Bóc vỏ và bỏ phần gốc trước khi ngâm.
Hành ngâm chua để được bao lâu sau khi mở hũ?
Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, dùng đũa hoặc thìa sạch để gắp; nên ăn trong khoảng một đến hai tuần. Nếu thấy mốc, sủi bọt bất thường hoặc có mùi lạ, hãy bỏ cả hũ.
Hành ngâm chua ăn với món gì ngon?
Vị chua giòn giúp cân bằng các món béo hoặc nướng: thử ăn cùng bánh mì, thịt nướng, bún thịt nướng hay bánh chưng. Bạn cũng có thể thêm vào salad hoặc kẹp bánh mì ngay trước khi ăn để hành không làm mềm bánh.
Hành ngâm chua khác hành ngâm giấm thế nào?
Hành ngâm chua thường được gọi theo vị và có thể lên men hoặc ngâm bằng nước chua; hành ngâm giấm nói rõ cách tạo vị chua bằng giấm. Thành phẩm ngâm giấm thường chua nhanh, còn hành lên men có vị chua dịu và mùi đặc trưng hơn.
Hành ngâm chua có mặn không?
Có thể khá mặn do muối trong nước ngâm; một phần hành ngâm chua có 450 mg natri. Nếu muốn bớt mặn, để ráo hoặc tráng nhanh hành rồi mới ăn.
Nguồn: CoFID (UK) 13-309 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
