Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hành hoa
Calo và thông tin dinh dưỡng
chỉ củ, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 35 kcal —
- Chất đạm 0,9 g 2%
- Carbohydrate 8,5 g 3%
- Chất xơ 1,7 g 6%
- Đường 8,5 g —
- Natri 13 mg 1%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 25 mg 28%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 0,9 µg 3%
- Folate (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 140 mg 11%
- Sắt 1,2 mg 7%
- Magiê 11 mg 3%
- Phốt pho 24 mg 2%
- Kali 230 mg 5%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,9 g | 8,5 g | – |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,5 g | 4,3 g | – |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,4 g | 13 g | – |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,8 g | 17 g | – |
| 250 g | 250 g | 88 | 2,3 g | 21 g | – |
Thực phẩm tương tự
- Hành lásống27 kcal / 100 g
- Củ hành lásống32 kcal / 100 g
- Hành lá nonchỉ phần lá27 kcal / 100 g
- Ngọn hành lá nonhành non, chỉ lấy ngọn27 kcal / 100 g
- Cải xuânsống33 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
- Onions spring26 kcal / 100 g
- Hẹ hoặc hành látươi31 kcal / 100 g
- Hẹ tâysống25 kcal / 100 g
- Cuống hành tây26 kcal / 100 g
Câu hỏi về Hành hoa
Hành hoa nên cho vào món ăn lúc nào?
Cho phần củ trắng vào đầu quá trình xào để dậy mùi; phần lá xanh nên thêm ở cuối hoặc rắc lên món đã nấu để giữ vị tươi và màu đẹp.
Làm sao giữ hành hoa tươi lâu sau khi mua?
Bọc hành khô ráo trong khăn giấy, cho vào túi hoặc hộp kín rồi để ngăn mát; dùng trong khoảng một tuần. Nếu đã rửa, thấm khô kỹ trước khi cất để hành không nhanh nhũn.
Hành hoa hợp với món gì?
Hành hoa thường được rắc lên phở, cháo và mì, hoặc xào cùng thịt bò, trứng hay đậu phụ. Phần củ trắng cũng tạo mùi thơm cho dầu hành và các món canh.
Có thể thay hành hoa bằng gì khi nấu?
Hẹ dùng được trong món trứng, canh và món xào, nhưng mùi hăng hơn và lá dẹt hơn. Nếu cần vị dịu, dùng một ít hành tây thái nhỏ; món ăn sẽ thiếu sắc xanh tươi của hành hoa.
Hành hoa khác hành lá như thế nào?
Tên gọi hành hoa và hành lá thường được dùng cho cùng loại rau có thân trắng và lá xanh, nên trong nhiều công thức có thể thay thế trực tiếp. Nếu công thức phân biệt rõ, hãy theo cách gọi của công thức để chọn đúng phần thân hoặc lá.
Có ăn sống hành hoa được không?
Có; rửa sạch dưới vòi nước, bỏ rễ và lớp ngoài dập rồi thái nhỏ để ăn kèm phở, bún hoặc salad. Hành sống có vị hăng hơn; chần nhanh hoặc cho vào món nóng sẽ làm vị dịu đi.
Hành hoa có cần rửa trước khi thái không?
Có. Cát thường mắc ở gốc và giữa các bẹ, nên cắt bỏ rễ, tách nhẹ phần gốc để rửa sạch rồi lau khô trước khi thái.
Hành hoa có vitamin C không?
Có, hành hoa là nguồn vitamin C; một phần 100 g có 25 mg. Ăn sống hoặc chỉ cho vào cuối lúc nấu giúp hạn chế thất thoát vitamin do nhiệt.
Nguồn: CoFID (UK) 13-351 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
