Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cà chua
Calo và thông tin dinh dưỡng
đỏ, chín, đã nấu
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 18 kcal —
- Chất đạm 1 g 2%
- Carbohydrate 3,3 g 1%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0,7 g 3%
- Đường 2,5 g —
- Natri 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 22,8 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,53 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folate (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 6,9 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 11 mg 1%
- Sắt 0,68 mg 4%
- Magiê 9 mg 2%
- Phốt pho 28 mg 2%
- Kali 218 mg 5%
- Kẽm 0,14 mg 1%
- Đồng 0,08 mg 8%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,5 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 1 khẩu phần | 240 g | 43 | 2,3 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 2 khẩu phần | 480 g | 86 | 4,6 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ khẩu phần | 120 g | 22 | 1,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 khẩu phần | 720 g | 130 | 6,8 g | 24 g | 0,8 g |
| 4 khẩu phần | 960 g | 173 | 9,1 g | 32 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,9 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,4 g | 8,3 g | 0,3 g |
Thực phẩm tương tự
- Sốt cà chuađóng hộp24 kcal / 100 g
- Cà chua cô đặc77 kcal / 100 g
- Cà chua bitươi sống22 kcal / 100 g
- Cà chua phơi khô258 kcal / 100 g
- Cà chua hầmđỏ, chín79 kcal / 100 g
- Khoai tâyvới cà chua, om100 kcal / 100 g
- Tương càketchup101 kcal / 100 g
- Sốt cà chua nhuyễn43 kcal / 100 g
- Cà chua vàngtươi sống15 kcal / 100 g
- Cà chua hầm đóng hộpđỏ, chín26 kcal / 100 g
Câu hỏi về Cà chua
Cà chua nên bảo quản thế nào để lâu hỏng?
Để cà chua còn cứng ở nhiệt độ phòng, tránh nắng trực tiếp và đặt phần cuống xuống dưới. Khi đã chín mềm, cho vào ngăn mát; lấy ra trước khi ăn để cà chua bớt lạnh và thơm hơn.
Làm sao chọn cà chua chín ngon?
Chọn quả căng, vỏ bóng, cầm chắc tay và có mùi thơm nhẹ ở phần cuống. Tránh quả dập, nứt hoặc có vùng mềm nhũn; cà chua chín đều thường hợp để ăn sống, còn quả chắc hơn dễ thái lát và nấu.
Cà chua xào trứng thế nào để không bị ra quá nhiều nước?
Bổ cà chua thành múi, xào trên lửa vừa đến khi mềm và hơi sánh rồi mới đổ trứng đã đánh vào. Đừng đậy nắp; đảo nhẹ đến khi trứng vừa đông để món cà chua xào trứng không bị nhão.
Nướng cà chua ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Bổ đôi hoặc bổ tư, trộn chút dầu ăn và nướng ở 200 °C khoảng 20–30 phút, đến khi mép xém và quả mềm. Cà chua bi thường chín nhanh hơn, nên kiểm tra sau khoảng 15 phút.
Cà chua hợp với những món nào?
Cà chua tạo vị chua dịu cho canh chua, canh cá và sốt mì; cũng thường được xào với trứng hoặc ăn sống trong salad. Nếu nấu canh, cho cà chua vào xào sơ trước để màu nước dùng đẹp và vị đậm hơn.
Có thể dùng cà chua đóng hộp thay cà chua tươi không?
Được, nhất là khi nấu sốt mì, món hầm hoặc súp; cà chua đóng hộp thường đã mềm nên cho thẳng vào nồi và rút ngắn thời gian nấu. Nếu dùng loại có muối, nếm món trước khi nêm thêm.
Cà chua là rau hay quả?
Về thực vật học, cà chua là quả vì phần ăn được phát triển từ hoa và có hạt bên trong. Trong nấu ăn, người ta thường dùng cà chua như một loại rau, chẳng hạn trong món xào, canh và salad.
Nguồn: USDA FoodData Central 170050 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
