Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bí ngòi
Calo và thông tin dinh dưỡng
luộc, để ráo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 15 kcal —
- Chất đạm 1,1 g 2%
- Carbohydrate 1,7 g 1%
- Chất béo 0,4 g 0%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 1 g 4%
- Đường 1,7 g —
- Natri 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 12,9 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folate (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 9,4 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 18 mg 1%
- Sắt 0,37 mg 2%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 37 mg 3%
- Kali 264 mg 6%
- Kẽm 0,33 mg 3%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Thực phẩm tương tự
- Bí ngòi vỏ xanhluộc, nấu bằng lò vi sóng hoặc hấp, để ráo20 kcal / 100 g
- Bí ngòi nonsống21 kcal / 100 g
- Bí ngòi babysống21 kcal / 100 g
- Bí ngòi nướngnướng18 kcal / 100 g
- Bí ngòi vàngđã nấu chín22 kcal / 100 g
- Bí mùa hètất cả các giống, luộc, để ráo20 kcal / 100 g
- Bí ngô mùa hètất cả các loại, sống16 kcal / 100 g
- Bầunấu chín, luộc, ráo nước, không muối15 kcal / 100 g
- Cà rốtluộc, để ráo35 kcal / 100 g
- Hoa bí ngôluộc, để ráo15 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bí ngòi
Bí ngòi có cần gọt vỏ và bỏ hạt trước khi nấu không?
Không cần nếu quả còn non: rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi thái hoặc bào cả vỏ và hạt. Chỉ nạo bỏ phần ruột xốp, nhiều hạt ở quả già.
Làm sao xào bí ngòi không bị ra nước?
Thái miếng vừa ăn, thấm khô rồi xào từng mẻ trên chảo thật nóng với ít dầu. Đảo nhanh khoảng 3–5 phút và nêm muối gần cuối để bí giữ độ giòn.
Nướng bí ngòi trong lò bao lâu?
Cắt dọc thành thanh hoặc khoanh dày, trộn dầu và gia vị rồi nướng ở 220 °C khoảng 15–20 phút, lật một lần. Đừng xếp chồng để bí vàng thay vì hấp hơi.
Bí ngòi hợp với món gì?
Bí ngòi hợp với tỏi, cà chua, chanh, phô mai và các loại rau thơm. Bạn có thể cho vào mì Ý, súp rau, món ratatouille hoặc nướng cùng cà tím và ớt chuông.
Có thể ăn bí ngòi sống không?
Có. Bí non rửa sạch có thể thái lát mỏng làm salad hoặc bào thành sợi; quả non thường giòn và ít xốp hơn quả lớn.
Bí ngòi có cần bảo quản trong tủ lạnh không?
Có thể để bí chưa rửa trong ngăn rau, gói lỏng hoặc cho vào túi thoáng khí; dùng trong khoảng một tuần để bí còn chắc. Chỉ rửa ngay trước khi chế biến vì độ ẩm dư khiến bí nhanh hỏng.
Bí ngòi khác bí mùa hè như thế nào?
Bí ngòi là một loại bí mùa hè, thường có thân dài và vỏ xanh hoặc vàng; tên “bí mùa hè” còn chỉ nhiều loại bí khác. Bí ngòi có khoảng 15 kcal mỗi 100 g, còn bí mùa hè có 20 kcal.
Có thể thay bí ngòi bằng loại bí nào trong món xào?
Bí mùa hè hoặc bí ngô mùa hè dùng được trong món xào; thái miếng tương tự và xào nhanh để không bị mềm nhũn. Cả hai loại này có 20 kcal mỗi 100 g, so với 15 kcal trong bí ngòi.
Nguồn: Canadian Nutrient File 2226 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
