Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh thịt bò xay
Calo và thông tin dinh dưỡng
70% thịt nạc / 30% mỡ, đã nấu chín, nướng vỉ
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 277 kcal —
- Chất đạm 25 g 51%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 19 g 24%
- Chất béo bão hòa 7,3 g 37%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 81 mg 4%
- Cholesterol 88 mg 29%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Axit pantothenic (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 2,9 µg 121%
- Choline 77,8 mg 14%
Khoáng chất
- Canxi 35 mg 3%
- Sắt 2,3 mg 13%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 185 mg 15%
- Kali 275 mg 6%
- Kẽm 6,1 mg 56%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,5 µg 39%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 25 g | 0 g | 19 g |
| 1 khẩu phần | 85 g | 235 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 khẩu phần | 170 g | 471 | 43 g | 0 g | 32 g |
| ½ khẩu phần | 42,5 g | 118 | 11 g | 0 g | 7,9 g |
| 3 khẩu phần | 255 g | 706 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 khẩu phần | 340 g | 942 | 86 g | 0 g | 63 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 13 g | 0 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 51 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 64 g | 0 g | 47 g |
Thực phẩm tương tự
- Miếng chả bò xay97% thịt nạc / 3% mỡ, miếng chả, đã nấu chín, nướng lò153 kcal / 100 g
- Miếng thịt bò xay95% thịt nạc / 5% mỡ, miếng chả, nấu chín, áp chảo164 kcal / 100 g
- Chả thịt bòsống175 kcal / 100 g
- Thịt bò xay93% thịt nạc / 7% chất béo, sống152 kcal / 100 g
- Hamburger thịt bòchiên, 10% chất béo225 kcal / 100 g
- Chả giò thịt gà tây xay93% nạc, 7% béo, nướng vỉ207 kcal / 100 g
- Thịt bò bít tết xay10% mỡ, nấu chín210 kcal / 100 g
- Burger bòthịt bò 98-99%, sống291 kcal / 100 g
- Ổ bánh thịt bò90% thịt nạc / 10% mỡ, đã nấu chín, nướng lò214 kcal / 100 g
- Bít tết bê băm15% chất béo, sống208 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bánh thịt bò xay
Làm bánh thịt bò xay áp chảo thế nào để không bị khô?
Dùng chảo nóng vừa-cao, áp mỗi mặt khoảng 3–4 phút với miếng dày gần 2 cm; hạn chế ấn bánh vì nước thịt sẽ chảy ra. Nấu đến khi phần giữa đạt 71 °C.
Vì sao bánh thịt bò xay bị co và phồng ở giữa khi nấu?
Thịt co lại khi gặp nhiệt, còn phần giữa thường phồng do nóng nhanh hơn mép. Trước khi nấu, ấn lõm nhẹ ở tâm bánh và đừng nhào thịt quá lâu.
Bánh thịt bò xay sống để trong tủ lạnh được bao lâu?
Bọc kín và để ở ngăn lạnh, dùng trong 1–2 ngày; bánh đã nấu chín có thể giữ lạnh 3–4 ngày. Nếu chưa dùng kịp, cấp đông bánh sống, ngăn cách từng chiếc bằng giấy nến.
Bánh thịt bò xay ăn kèm với gì ngoài bánh mì kẹp?
Bạn có thể ăn cùng cơm, khoai tây nghiền hoặc salad; kiểu bánh mì kẹp thường thêm phô mai, cà chua, xà lách và sốt. Hành tây áp chảo và nấm cũng hợp với vị bò.
Có thể thay bánh thịt bò xay bằng loại nào?
Bánh thịt gà tây xay là lựa chọn thay thế có vị nhẹ hơn; nấu chín tới phần giữa và tránh áp chảo quá lâu để bánh không khô. Nếu muốn vị bò nhưng ít béo hơn, chọn miếng chả bò xay có ít chất béo hơn.
Bánh thịt bò xay khác thịt bò xay ở điểm nào?
Thịt bò xay là thịt đã xay, còn bánh thịt bò xay là phần thịt được nặn thành miếng để nấu. Bánh này có 19 g chất béo trên 100 g, so với 15,4 g ở thịt bò xay.
Một chiếc bánh thịt bò xay thường nặng bao nhiêu?
Một chiếc cỡ nhỏ thường khoảng 70 g; loại dùng làm bánh mì kẹp có thể nặng hơn. Một miếng 70 g cung cấp 194 kcal.
Bánh thịt bò xay có cần nấu chín kỹ không?
Có. Thịt xay có thể đưa vi khuẩn từ bề mặt vào bên trong khi xay, nên nấu phần giữa đạt 71 °C; màu nâu bên ngoài không đủ để xác định bánh đã an toàn.
Nguồn: USDA FoodData Central 168651 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
