Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Ổ bánh thịt bò
Calo và thông tin dinh dưỡng
90% thịt nạc / 10% mỡ, đã nấu chín, nướng lò
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 214 kcal —
- Chất đạm 27 g 53%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 11 g 14%
- Chất béo bão hòa 4,4 g 22%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 61 mg 3%
- Cholesterol 88 mg 29%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 5,2 mg 33%
- Axit pantothenic (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folate (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 2,5 µg 104%
- Choline 85,5 mg 16%
Khoáng chất
- Canxi 13 mg 1%
- Sắt 2,9 mg 16%
- Magiê 21 mg 5%
- Phốt pho 193 mg 15%
- Kali 300 mg 6%
- Kẽm 6,7 mg 60%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,6 µg 39%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 27 g | 0 g | 11 g |
| 1 khẩu phần | 85 g | 182 | 23 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 khẩu phần | 170 g | 364 | 45 g | 0 g | 19 g |
| ½ khẩu phần | 42,5 g | 91 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 khẩu phần | 255 g | 546 | 68 g | 0 g | 28 g |
| 4 khẩu phần | 340 g | 728 | 91 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 13 g | 0 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 40 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 53 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 67 g | 0 g | 28 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt bò xay93% thịt nạc / 7% chất béo, sống152 kcal / 100 g
- Miếng thịt bò xay90% thịt nạc / 10% mỡ, đã nấu chín, chiên chảo204 kcal / 100 g
- Bánh mì thịtlàm từ thịt bò199 kcal / 100 g
- Miếng chả bò xay97% thịt nạc / 3% mỡ, miếng chả, đã nấu chín, áp chảo144 kcal / 100 g
- Chả bò80% nạc / 20% mỡ, nấu chín, áp chảo246 kcal / 100 g
- Chả thịt nướnglàm tại nhà, thịt bò206 kcal / 100 g
- Thịt bò bít tết xay10% mỡ, nấu chín210 kcal / 100 g
- Bánh thịt bò xay70% thịt nạc / 30% mỡ, đã nấu chín, nướng vỉ277 kcal / 100 g
- Ổ bánh mì thịtnướng lò, tự làm142 kcal / 100 g
- Ổ bánh mì thịt bò và thịt heonướng lò, tự làm191 kcal / 100 g
Câu hỏi về Ổ bánh thịt bò
Ổ bánh thịt bò là món gì?
Đó là thịt bò xay được nêm gia vị, ép hoặc tạo thành ổ rồi nướng chín; thường cắt lát để ăn như món chính hoặc kẹp bánh mì. Công thức có thể thêm trứng, vụn bánh mì, hành và sốt.
Nướng ổ bánh thịt bò ở nhiệt độ nào và bao lâu?
Nướng ở 180 °C; ổ cỡ vừa thường cần khoảng 50–60 phút. Để chắc thịt chín an toàn, nhiệt độ ở giữa ổ nên đạt 71 °C; để ổ nghỉ vài phút rồi mới cắt lát.
Làm sao để ổ bánh thịt bò không bị khô hoặc bở?
Trộn thịt vừa đủ kết dính, tránh nhào quá lâu; có thể thêm trứng và vụn bánh mì đã thấm sữa để giữ ẩm. Nướng trong khuôn, không ép thịt quá chặt, và để ổ nghỉ trước khi thái.
Ổ bánh thịt bò ăn kèm với gì?
Ăn cùng khoai tây nghiền, rau củ nướng hoặc đậu xanh; phần thịt còn lại có thể kẹp bánh mì với mù tạt và dưa chua. Sốt cà chua hoặc nước sốt làm từ phần nước thịt trong khuôn cũng rất hợp.
Bảo quản ổ bánh thịt bò đã nấu chín như thế nào?
Cho vào hộp kín và cất lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; dùng trong ba đến bốn ngày. Có thể cấp đông thành từng lát để rã đông và hâm nóng thuận tiện.
Ổ bánh thịt bò khác thịt bò xay như thế nào về chất béo?
Theo mỗi 100 g, ổ bánh thịt bò có 11 g chất béo, ít hơn thịt bò xay với 16,2 g; ổ bánh đã được tạo hình và chế biến thành món nướng.
Một phần ổ bánh thịt bò thường là bao nhiêu?
Một phần thường khoảng 85 g, tương đương một lát dày vừa; ăn kèm rau và món tinh bột để thành bữa ăn đầy đủ.
Ổ bánh thịt bò có thể ăn tái không?
Không nên ăn tái: thịt bò xay có thể mang vi khuẩn từ bề mặt vào bên trong khi xay. Nướng đến khi tâm ổ đạt 71 °C, đo bằng nhiệt kế thực phẩm.
Nguồn: USDA FoodData Central 171795 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
