食卓にあるものを知ろう
ワイルドライス
カロリーと栄養成分
生
357
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質15 g
炭水化物69 g
脂質1.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 357 kcal —
- たんぱく質 15 g 29%
- 炭水化物 69 g 25%
- 脂質 1.1 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 6.2 g 22%
- 糖類 2.5 g —
- ナトリウム 7 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 1 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.82 mg 5%
- ビタミンK 1.9 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.26 mg 20%
- ナイアシン（ビタミンB3） 6.7 mg 42%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.1 mg 21%
- ビタミンB6 0.39 mg 23%
- ビオチン（ビタミンB7） 2.3 µg 8%
- 葉酸（ビタミンB9） 95 µg 24%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 35 mg 6%
ミネラル
- カルシウム 21 mg 2%
- 鉄 2 mg 11%
- マグネシウム 177 mg 42%
- リン 433 mg 35%
- カリウム 427 mg 9%
- 亜鉛 6 mg 54%
- 銅 0.52 mg 58%
- マンガン 1.3 mg 58%
- セレン 2.8 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 15 g | 69 g | 1.1 g |
| 1食分 | 160 g | 571 | 24 g | 110 g | 1.7 g |
| 2食分 | 320 g | 1142 | 47 g | 220 g | 3.5 g |
| ½食分 | 80 g | 286 | 12 g | 55 g | 0.9 g |
| 3食分 | 480 g | 1714 | 71 g | 330 g | 5.2 g |
| 4食分 | 640 g | 2285 | 94 g | 440 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7.4 g | 34 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 22 g | 103 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 30 g | 137 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 37 g | 172 g | 2.7 g |
似た食品
ワイルドライスについてのよくある質問
ワイルドライスはどう炊けばいいですか？
さっと洗い、ワイルドライス１に対して水３ほどを鍋に入れます。沸騰したらふたをして弱火で45〜60分煮て、粒が割れて中身が見えたら湯を切ります。
ワイルドライスは炊く前に浸水させますか？
浸水は必須ではありませんが、数時間から一晩水に浸すと火が通る時間を短くできます。浸水した水は捨て、新しい水で煮てください。
ワイルドライスはどんな料理に使えますか？
粒に歯ごたえがあり、ナッツのような香りがあるので、きのこや鶏肉のピラフ、スープ、サラダによく合います。炊いたものを最後に加えると、煮崩れしにくいです。
ワイルドライスは白米と一緒に炊けますか？
白米より火が通るのに時間がかかるため、同じ鍋で一度に炊くと白米が柔らかくなりすぎることがあります。ワイルドライスを別に煮てから、炊いた白米に混ぜるのが確実です。
ワイルドライスがないとき、何で代用できますか？
歯ごたえや香ばしさを残したい料理なら、玄米や黒米が使えます。ワイルドライス特有の細長い粒や食感は再現できないため、料理に合わせて別々に炊いてから混ぜてください。
ワイルドライスはどのように保存しますか？
乾燥したワイルドライスは、密閉容器に入れて高温多湿や直射日光を避けて保存します。炊いたものは冷ましてから冷蔵し、数日以内に食べきるか、小分けして冷凍してください。
出典：USDA FoodData Central 169726 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
