食卓にあるものを知ろう
プルーン
カロリーと栄養成分
種抜き
229
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.6 g
炭水化物55 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 229 kcal —
- たんぱく質 1.6 g 3%
- 炭水化物 55 g 20%
- 脂質 0.4 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 5.1 g 18%
- 糖類 38 g —
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 32.8 µg 4%
- ビタミンK 12.8 µg 11%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.43 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.38 mg 8%
- ビタミンB6 0.25 mg 15%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 50 mg 4%
- 鉄 0.38 mg 2%
- マグネシウム 30 mg 7%
- リン 66 mg 5%
- カリウム 610 mg 13%
- 亜鉛 0.28 mg 3%
- 銅 0.23 mg 26%
- マンガン 0.25 mg 11%
- ヨウ素 1.1 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 1.6 g | 55 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 0.8 g | 28 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 2.4 g | 83 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 3.3 g | 111 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 4.1 g | 139 g | 1 g |
似た食品
プルーンについてのよくある質問
プルーンは生の果物ですか、干した果物ですか？
日本で「プルーン」と呼ぶものは、乾燥させた西洋すももを指すことが多いです。生のものは「生プルーン」として売られ、果肉がみずみずしく、乾燥プルーンとは食感も味わいも異なります。
おいしいプルーンはどう選べばいいですか？
袋入りなら、実がふっくらしてしっとりし、表面につやがあるものを選びます。白い粉のようなものは果実由来の糖分が表面に出た場合がありますが、カビ臭さやべたつきがあるものは避けてください。
開封後のプルーンはどう保存しますか？
乾燥しないよう袋の口を閉じるか、密閉容器に移し、涼しく暗い場所で保存します。室温が高い時期や長く保存したいときは冷蔵庫に入れ、清潔な手や器具で取り出してください。
硬く乾いたプルーンをやわらかくするには？
熱湯に10〜15分ほど浸し、戻し汁ごと煮込み料理やソースに使うと、風味も生かせます。急ぐときは、少量の水と一緒に電子レンジで短く加熱してもやわらかくなります。
プルーンはどんな料理に使えますか？
刻んでオートミールやヨーグルトに混ぜたり、豚肉や鶏肉の煮込みに加えたりできます。赤ワインや水で煮るコンポートにすると、パンケーキやチーズにもよく合います。
プルーンの代わりに使えるドライフルーツは？
甘酸っぱさとしっとりした食感を補いたいなら、干しあんずが使いやすいです。干しあんずはプルーンより繊維が多く、100 gあたり8.3 gです（プルーンは5.1 g）。
プルーンは食物繊維をとれる食品ですか？
はい、プルーンは食物繊維の供給源です。100 gあたり5.1 g含まれます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 13042 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
