食卓にあるものを知ろう
プルーン
カロリーと栄養成分
乾燥
163
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.8 g
炭水化物33 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 163 kcal —
- たんぱく質 2.8 g 6%
- 炭水化物 33 g 12%
- 脂質 0.4 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 7.8 g 28%
- 糖類 31 g —
- ナトリウム 7 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 73 µg 8%
- ビタミンC 2 mg 2%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.5 mg 10%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- ビタミンB6 0.19 mg 11%
- 葉酸（ビタミンB9） 4 µg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 52 mg 4%
- 鉄 1.1 mg 6%
- リン 58 mg 5%
- カリウム 700 mg 15%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- セレン 1 µg 2%
- ヨウ素 0.79 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 2.8 g | 33 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 1.4 g | 16 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 4.2 g | 49 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 5.6 g | 65 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 7 g | 81 g | 1 g |
プルーンについてのよくある質問
プルーンは一日に何個くらい食べるとよいですか？
まずは二、三個を目安にすると、間食や朝食に取り入れやすいです。食物繊維は100 gあたり7.8 g含まれます。
硬くなったプルーンをやわらかくするには？
熱湯を注いで10〜15分置くと、ふっくらして食べやすくなります。戻し汁にも甘みが出るので、煮込みやソースに使えます。
プルーンは開封後どう保存しますか？
袋の口をしっかり閉じるか、密閉容器に移し、直射日光と高温多湿を避けて保存します。開封後は冷蔵庫に入れ、乾燥やにおい移りを防ぎます。
プルーンはどんな料理に使えますか？
ヨーグルトやオートミールに刻んで加えるほか、豚肉や鶏肉の煮込みに入れると、甘みと酸味が料理になじみます。刻んでパンや焼き菓子の生地に混ぜても使えます。
プルーンを使った簡単な煮込み方は？
プルーンをひたひたの水で弱火にかけ、10分ほど煮るとやわらかくなります。シナモンを少量加えると、ヨーグルトやパンケーキに添えやすい甘煮になります。
プルーンは干しアンズの代わりに使えますか？
使えますが、プルーンは濃い色で、甘酸っぱくしっとりした仕上がりになります。干しアンズより鉄分は少なく、100 gあたりプルーンは1.1 mg、干しアンズは6 mgです。
プルーンの種は食べられますか？
種は食べずに取り除いてください。種入りを使う場合は、食べる前に果肉を切り開いて種を外します。
出典：FOODfiles (New Zealand) L157 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
