食卓にあるものを知ろう
セロリ
カロリーと栄養成分
生
14
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.7 g
炭水化物1.4 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 14 kcal —
- たんぱく質 0.7 g 1%
- 炭水化物 1.4 g 0%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.6 g 6%
- 糖類 1.3 g —
- ナトリウム 80 mg 3%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 22 µg 2%
- ビタミンC 3.1 mg 3%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.27 mg 2%
- ビタミンK 29.3 µg 24%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.32 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.25 mg 5%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
- ビオチン（ビタミンB7） 0.1 µg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 36 µg 9%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6.1 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 40 mg 3%
- 鉄 0.2 mg 1%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 24 mg 2%
- カリウム 260 mg 6%
- 亜鉛 0.13 mg 1%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.1 mg 4%
- セレン 0.4 µg 1%
- ヨウ素 1 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.7 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 1食分 | 101 g | 14 | 0.7 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 2食分 | 202 g | 28 | 1.4 g | 2.8 g | 0.3 g |
| ½食分 | 50.5 g | 7 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 3食分 | 303 g | 42 | 2.1 g | 4.2 g | 0.5 g |
| 4食分 | 404 g | 57 | 2.8 g | 5.5 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1 g | 2.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1.4 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1.7 g | 3.4 g | 0.4 g |
似た食品
セロリについてのよくある質問
セロリの筋はどうやって取りますか？
茎の端を少し折り、折れた部分を下に引くと筋がまとまって取れます。太い筋が残る場合は、ピーラーで表面を薄くむきます。
セロリは生で食べられますか？
食べられます。よく洗って葉と根元を切り落とし、筋を取ってスティックや薄切りにすると、サラダやディップに使いやすいです。
セロリをスープに入れるとき、いつ加えますか？
香りを生かすなら、薄切りにして玉ねぎなどと一緒に油で数分炒めてから、スープの具と煮込みます。食感を少し残したい場合は、煮上がる数分前に加えます。
新鮮なセロリの選び方は？
茎に張りがあり、葉が鮮やかな緑色でしおれていないものを選びます。切り口が乾いて茶色くなったものや、茎が柔らかく曲がるものは避けます。
セロリはどう保存しますか？
茎と葉を分け、茎は乾いた状態でキッチンペーパーに包んでから袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。葉は傷みやすいので、別に包んで早めに使います。
セロリの葉も食べられますか？
食べられます。刻んでスープや炒め物に加えたり、パセリのように料理の仕上げに散らしたりすると、香りを生かせます。
セロリとセロリアックはどう違いますか？
セロリは主に茎を食べますが、セロリアックは根が大きく育つ種類で、根を食べます。セロリアックは皮を厚めにむいてから、煮込みやピュレに使います。
出典：USDA FoodData Central 169988 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
