了解你餐盘中的食物
饼干
热量和营养成分
快餐
370
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.1 g
碳水40 g
脂肪19 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 370 kcal —
- 蛋白质 7.1 g 14%
- 碳水化合物 40 g 15%
- 脂肪 19 g 24%
- 饱和脂肪 12 g 59%
- 膳食纤维 2.5 g 9%
- 糖 3.9 g —
- 钠 979 mg 43%
- 胆固醇 2 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 18 µg 2%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.47 mg 3%
- 维生素K 4.5 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.44 mg 37%
- 核黄素（维生素B2） 0.3 mg 23%
- 烟酸（维生素B3） 3.7 mg 23%
- 泛酸（维生素B5） 0.42 mg 8%
- 维生素B6 0.06 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 84 µg 21%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 0.8 mg 0%
矿物质
- 钙 70 mg 5%
- 铁 2.8 mg 15%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 474 mg 38%
- 钾 131 mg 3%
- 锌 0.5 mg 5%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.39 mg 17%
- 硒 12.1 µg 22%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 7.1 g | 40 g | 19 g |
| 1份 | 55 g | 204 | 3.9 g | 22 g | 10 g |
| 2份 | 110 g | 407 | 7.8 g | 44 g | 21 g |
| ½份 | 27.5 g | 102 | 1.9 g | 11 g | 5.2 g |
| 3份 | 165 g | 611 | 12 g | 67 g | 31 g |
| 4份 | 220 g | 814 | 16 g | 89 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3.5 g | 20 g | 9.5 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 11 g | 61 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 14 g | 81 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 18 g | 101 g | 47 g |
相似食物
关于饼干的问题
这里说的“饼干”和常见的甜曲奇有什么区别？
这类饼干通常指松软、层次分明的美式 biscuit，不是酥脆香甜的曲奇；面团常用冷黄油和酪乳，烘烤后适合配咸口菜肴。
美式饼干怎么加热才能恢复酥松？
烤箱预热至 160°C，把饼干放在烤盘上加热约 5–8 分钟；微波炉容易让它变软，若只能用微波炉，可先加热约 15 秒，再视温度补几秒。
饼干配什么吃比较合适？
咸口饼干常配肉汁、炒蛋、炸鸡或浓汤；掰开后夹火腿和鸡蛋，也能做成一份早餐三明治。
饼干开封后怎么保存？
放凉后装进密封盒，室温保存一两天；想保存更久，可单个包好冷冻。吃前不必解冻，放入 160°C 烤箱加热约 8–10 分钟。
饼干和曲奇哪个更酥？
曲奇通常更甜、更酥脆，饼干则偏松软、带层次；这类饼干常搭配咸菜或肉汁，曲奇更常当作甜点或零食。
一块饼干通常有多大？
常见的一块约 55 克，约含 204 kcal；若配肉汁、炸鸡或夹馅一起吃，整份的能量还会增加。
来源：USDA FoodData Central 170302 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
