Víte, co máte na talíři
Treska polární
Kalorie a nutriční hodnoty
pouze maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 82 kcal —
- Bílkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 68 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin E 0,57 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 3,7 µg 12%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 3,5 µg 146%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 0,27 mg 2%
- Hořčík 32 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Draslík 303 mg 6%
- Zinek 0,4 mg 4%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 33 µg 60%
- Jód 111 µg 74%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 36 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 45 g | 0 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
- Aljašská treskapouze maso, syrové72 kcal / 100 g
- Treska tmavásyrová99 kcal / 100 g
- Treskanespecifikovaná, syrová79 kcal / 100 g
- Kolersyrové79 kcal / 100 g
- Hejkpouze maso, syrové92 kcal / 100 g
- Kelerzmrazené, syrové82 kcal / 100 g
- Platýz velkýpouze svalovina, syrové76 kcal / 100 g
- Cefalpouze maso, syrové115 kcal / 100 g
- Sablefishsyrové195 kcal / 100 g
- Uhlice černáčerná treska, syrové195 kcal / 100 g
Otázky o potravině Treska polární
Jak dlouho péct tresku polární v troubě?
Filety peč při 200 °C zhruba 10–15 minut podle tloušťky. Hotová ryba je neprůsvitná a snadno se odděluje na lupínky; uprostřed by měla dosáhnout 63 °C.
Jak opéct tresku polární na pánvi, aby se nerozpadla?
Filety nejdřív dobře osuš, osol a polož do rozpálené pánve s trochou oleje. Opékej je přibližně 3–4 minuty z každé strany a obracej je jen jednou, až se maso samo snadno uvolní od pánve.
Jak dlouho vydrží čerstvá treska polární v lednici?
Syrovou tresku polární uchovávej v nejchladnější části lednice, ideálně při 0–4 °C, a spotřebuj ji do 1–2 dnů. Na delší dobu ji zamraz; pro nejlepší chuť ji použij během několika měsíců.
S čím podávat tresku polární a do jakých jídel se hodí?
Jemná bílá ryba se hodí k bramborám, hrášku, citronu a bylinkovému máslu. Můžeš ji přidat také do rybí polévky, zapéct se zeleninou nebo obalit a usmažit jako rybí prsty.
Čím nahradit tresku polární v receptu?
Většinou ji můžeš nahradit treskou tmavou, treskou nebo treskou aljašskou: mají podobné bílé, jemné maso a hodí se na pečení i smažení. Uprav dobu tepelné úpravy podle tloušťky filetů.
Má treska polární víc bílkovin než treska aljašská?
Ano. Treska polární má 18 g bílkovin na 100 g, zatímco treska aljašská 16,4 g.
Je treska polární zdrojem jódu?
Ano, treska polární je na jód bohatá: ve 100 g je 111 µg jódu. Obsahuje také hodně selenu.
Zdroj: CoFID (UK) 16-383 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
