Víte, co máte na talíři
filety z hadoka
Kalorie a nutriční hodnoty
pouze maso, v mouce, smažené na sádle
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 138 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 4,5 g 2%
- Tuky 4,1 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 2,3 g 12%
- Sodík 71 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerální látky
- Vápník 49 mg 4%
- Železo 0,2 mg 1%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 220 mg 18%
- Draslík 380 mg 8%
- Zinek 0,5 mg 5%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 28 µg 51%
- Jód 330 µg 220%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 21 g | 4,5 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 32 g | 6,8 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 42 g | 9 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 53 g | 11 g | 10 g |
Podobné potraviny
- Obalovaná treska haddocksmaženo v loji232 kcal / 100 g
- Filet z tresky haddockpouze dužina, vařené v páře, váženo s kostmi a kůží81 kcal / 100 g
- Filet z tresky jednoskvrnnépouze maso, pošírované, váženo s kostmi a kůží84 kcal / 100 g
- Treska jednoskvrnnásyrové77 kcal / 100 g
- Obalovaný haddocksmaženo v komerční směsi olejů232 kcal / 100 g
- Uzená treska jednoskvrnnápouze maso, v páře95 kcal / 100 g
- Treska haddockgrilováno / smaženo na panvici bez přidaného tuku85 kcal / 100 g
- Hadokobalený, mrazený, syrový141 kcal / 100 g
- Plátky tresky jednoskvrnnéuzené, syrové84 kcal / 100 g
Otázky o potravině filety z hadoka
Jak dlouho péct filety z hadoka?
Peč je při 200 °C zhruba 10–15 minut podle tloušťky. Hotové maso je neprůhledné a snadno se odděluje na lupínky; silnější filet potřebuje pár minut navíc.
Jak připravit filety z hadoka na pánvi, aby se nerozpadly?
Filety nejdřív dobře osušíš a pánev s trochou oleje rozehřeješ na střední teplotu. Opékej je nejprve kůží dolů, pokud ji mají, a otoč je až ve chvíli, kdy se maso samo snadno odlepí; tenký filet potřebuje jen několik minut z každé strany.
Jak rozmrazit filety z hadoka?
Nech je přes noc povolit v lednici v zakryté misce, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Před vařením je osuš; nerozmrazuj je dlouho na kuchyňské lince.
Jak dlouho vydrží filety z hadoka v lednici?
Syrové filety ulož do lednice a spotřebuj nejpozději do jednoho až dvou dnů. Uvařené zbytky dej do uzavřené nádoby a sněz do dvou dnů.
S čím podávat filety z hadoka a do jakých jídel se hodí?
Jemné maso se dobře doplňuje s bramborami, hráškem, citronem a koprovou nebo petrželovou omáčkou. Použij ho také do rybí polévky, britského fish pie nebo obalovaného fish and chips.
Jsou filety z hadoka výživné na jód?
Ano, filety z hadoka jsou výrazným zdrojem jódu: ve 100 g je 330 µg. Obsahují také 21 g bílkovin na 100 g.
Dají se filety z hadoka jíst syrové?
Syrové je nejez, pokud nebyly výslovně určeny k syrové konzumaci a správně ošetřeny. Bezpečnější je filety důkladně tepelně upravit; střed masa má dosáhnout 63 °C.
Zdroj: CoFID (UK) 16-058 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
