Víte, co máte na talíři
Taro
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 112 kcal —
- Bílkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 4,1 g 15%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,28 mg 17%
- Folát (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 17,3 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 43 mg 3%
- Železo 0,55 mg 3%
- Hořčík 33 mg 8%
- Fosfor 84 mg 7%
- Draslík 591 mg 13%
- Zinek 0,23 mg 2%
- Měď 0,17 mg 19%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,5 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porce | 104 g | 116 | 1,6 g | 23 g | 0,2 g |
| 2 porce | 208 g | 233 | 3,1 g | 47 g | 0,4 g |
| ½ porce | 52 g | 58 | 0,8 g | 12 g | 0,1 g |
| 3 porce | 312 g | 349 | 4,7 g | 70 g | 0,6 g |
| 4 porce | 416 g | 466 | 6,2 g | 93 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2,3 g | 34 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,8 g | 56 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Taro listysyrové42 kcal / 100 g
- Taro výhonkysyrové11 kcal / 100 g
- Taitijské tarosyrové44 kcal / 100 g
- Výhonky tarovařené, se solí14 kcal / 100 g
- Taro corm flesh115 kcal / 100 g
- Hlíza tarasyrové105 kcal / 100 g
- Kolokázieoloupané, vařené, okapané, se sójovým olejem, nesolené118 kcal / 100 g
- Jamsyrový118 kcal / 100 g
- Marantasyrová65 kcal / 100 g
- Mrkevsyrová41 kcal / 100 g
Otázky o potravině Taro
Musí se taro před jídlem uvařit?
Ano. Syrové taro obsahuje dráždivé krystalky šťavelanu vápenatého; oloupej ho a vař nebo peč, dokud není úplně měkké. Syrové ho neochutnávej.
Jak dlouho vařit taro?
Oloupanou hlízu nakrájej na stejně velké kostky a vař v mírně vroucí vodě asi 20–25 minut, až do ní snadno zajede nůž. Vodu slij; uvařené taro můžeš rozmačkat s kokosovým mlékem nebo přidat do kari.
Jak připravit taro jako křupavé chipsy?
Oloupanou hlízu nakrájej na velmi tenké plátky, osušíš je a promíchej s trochou oleje. Rozlož je v jedné vrstvě a peč při 180 °C asi 15–20 minut, v polovině pečení obrať; hlídej je, protože tenké plátky rychle tmavnou.
Jak poznat čerstvé taro při nákupu?
Vyber pevnou hlízu bez měkkých míst, plísně a výrazně seschlé slupky. Menší kusy se obvykle loupou snáz; po rozkrojení má být dužina pevná, ne mazlavá ani zapáchající.
Jak skladovat taro, aby dlouho vydrželo?
Neoloupanou hlízu uchovávej v suchu, temnu a dobře větraném prostoru; nemyj ji před uložením. Oloupané kousky dej do lednice a uvař do druhého dne, případně je po uvaření zamraz.
Do jakých jídel se taro nejčastěji používá?
Vařené taro se hodí do polévek a kokosových kari, dá se také rozmačkat na pyré. Na Havaji se z něj připravuje poi, hustá pasta z vařeného tara, a v některých kuchyních se používá i do sladkých náplní a dezertů.
Čím lze taro nahradit?
Do polévky nebo kari ho můžeš nahradit bramborou či batátem; počítej s jinou chutí a strukturou. Na taro chipsy je nejbližší náhradou jiná pevná škrobová hlíza, například batát.
Zdroj: USDA FoodData Central 169308 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
