Víte, co máte na talíři
Syrové pšeničné klíčky
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 360 kcal —
- Bílkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 39 g 14%
- Tuky 9,7 g 12%
- Nasycené mastné kyseliny 1,7 g 8%
- Vláknina 13 g 47%
- Sodík 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 1,9 mg 157%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 38%
- Niacin (B3) 6,8 mg 43%
- Kyselina pantothenová (B5) 2,3 mg 45%
- Vitamin B6 1,3 mg 76%
- Folát (B9) 281 µg 70%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 39 mg 3%
- Železo 6,3 mg 35%
- Hořčík 239 mg 57%
- Fosfor 842 mg 67%
- Draslík 892 mg 19%
- Zinek 12,3 mg 112%
- Měď 0,8 mg 88%
- Mangan 13,3 mg 578%
- Selen 79,2 µg 144%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 23 g | 39 g | 9,7 g |
| 1 porce | 115 g | 414 | 27 g | 44 g | 11 g |
| 2 porce | 230 g | 828 | 53 g | 89 g | 22 g |
| ½ porce | 57,5 g | 207 | 13 g | 22 g | 5,6 g |
| 3 porce | 345 g | 1242 | 80 g | 133 g | 34 g |
| 4 porce | 460 g | 1656 | 107 g | 178 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 12 g | 19 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 35 g | 58 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 46 g | 77 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 58 g | 97 g | 24 g |
Podobné potraviny
- Syrové pšeničné otruby216 kcal / 100 g
- Pšeničný klíčekpražené, obyčejné382 kcal / 100 g
- Klíčková pšenice198 kcal / 100 g
- Wheat germ398 kcal / 100 g
- Pšeničné otrubysurové216 kcal / 100 g
- Pšeničný klíčkový olej884 kcal / 100 g
- Pšeničnosklizn½ suchar386 kcal / 100 g
- Rýžové otrubysyrové316 kcal / 100 g
- Mletá pšenicesyrové348 kcal / 100 g
- Ovesné otrubysyrové246 kcal / 100 g
Otázky o potravině Syrové pšeničné klíčky
Co jsou pšeničné klíčky a jsou naklíčené?
Nejde o naklíčená zrna: klíček je zárodek uvnitř zrna pšenice, který se odděluje při mletí. Syrové pšeničné klíčky jsou neupražené a nemleté na mouku.
Jak pšeničné klíčky přidat do jídla?
Vmíchej lžíci nebo dvě do jogurtu, kaše či smoothie, případně jimi posyp polévku až na talíři. Mají jemně oříškovou chuť a zahustí měkká jídla.
Dají se pšeničné klíčky použít při pečení?
Ano. Vmíchej jednu až dvě lžíce do těsta na chleba, muffiny nebo palačinky; větší množství může těsto zatížit a udělat ho hutnější. Pro výraznější oříškovou chuť je nasucho opraž na pánvi asi 2–3 minuty a míchej.
Jak pšeničné klíčky skladovat, aby nežlukly?
Po otevření je dej do dobře uzavřené nádoby do lednice, protože jejich přirozený tuk může na vzduchu a v teple žluknout. Na delší skladování je můžeš zamrazit; zatuchlou nebo hořkou vůni ber jako známku, že už nejsou dobré.
Čím nahradit pšeničné klíčky v kaši nebo při pečení?
Do kaše se hodí jemné ovesné vločky nebo mleté lněné semínko. V pečivu můžeš použít pšeničné otruby, ale jsou výrazně vláknitější a méně oříškové, takže jich nedávej stejné množství bez úpravy těsta.
Obsahují pšeničné klíčky lepek?
Ano. Jsou součástí pšeničného zrna, takže nejsou vhodné pro bezlepkové vaření ani pečení.
Kolik pšeničných klíčků si dát do kaše?
Začni jednou lžící a podle chuti přidej druhou; takové množství kaši ochutí, aniž by ji příliš zahustilo. Patnáct gramů obsahuje 54 kcal.
Jsou pšeničné klíčky zdrojem zinku?
Ano, jsou na zinek bohaté: ve 100 g ho obsahují 12,3 mg. Běžná porce je ale jen lžíce či dvě, takže samotné pšeničné klíčky obvykle tvoří pouze část jídelníčku.
Zdroj: USDA FoodData Central 168892 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
