Víte, co máte na talíři
Mletá pšenice
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 348 kcal —
- Bílkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 70 g 26%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 4 g 14%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 13 g | 70 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6,3 g | 35 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 19 g | 106 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 25 g | 141 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 32 g | 176 g | 3,1 g |
Podobné potraviny
- Pšeničný bulgur syrovýsyrový352 kcal / 100 g
- Pšenicesyrové313 kcal / 100 g
- Hrubá pšeničná krupicehrubá331 kcal / 100 g
- Pšeničná krupicehrubý, vařený50 kcal / 100 g
- Pšeničné zrnosyrové337 kcal / 100 g
- Krupice z tvrd přenicesyrový350 kcal / 100 g
- Celozrnná pšenicepředvařená, syrová359 kcal / 100 g
- Bulgurtvrdá pšenice, syrová353 kcal / 100 g
- Celozrnná tvrdá pšenicesyrový342 kcal / 100 g
- Pšenice bulgurna kibbeh, syrová336 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mletá pšenice
Co se myslí mletou pšenicí?
Je to pšenice rozemletá na menší částice; podle hrubosti může připomínat mouku nebo hrubší šrot. Není to totéž co bulgur, který se nejprve předvaří a potom usuší.
Jak uvařit mletou pšenici jako kaši?
Hrubší mletou pšenici propláchni, zalij zhruba trojnásobným množstvím vody a vař mírným varem asi 15–20 minut, až změkne a voda se vstřebá. Jemně mletá pšenice se hodí spíš do husté kaše, kterou je potřeba často míchat, aby se nepřipálila.
Dá se mletá pšenice použít místo mouky?
Jemně mletá pšenice může v těstě část mouky nahradit, ale hrubší mletí vytvoří zrnitou strukturu a méně hladké těsto. Na kynutý chléb použij raději pšeničnou mouku, protože samotné hrubé částice nevytvoří stejně souvislé těsto.
Čím nahradit mletou pšenici v receptu?
Do kaše ji můžeš nahradit pšeničnou krupicí, ale ta bývá jemnější a uvaří se rychleji. Do salátu nebo přílohy se víc hodí bulgur; před vařením ho obvykle stačí zalít vroucí vodou a nechat nabobtnat.
Jak mletou pšenici skladovat, aby nežlukla?
Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě, protože mletá zrna přijímají vlhkost a jejich tuky mohou časem žluknout. V teplé kuchyni ji dej do lednice; před použitím přičichni, zatuchlý nebo hořký pach značí, že už není dobrá.
Obsahuje mletá pšenice lepek?
Ano. Pšenice přirozeně obsahuje lepek, takže mletá pšenice není vhodná pro bezlepkové vaření ani pečení.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1084 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
