Víte, co máte na talíři
Skořicový prášek
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 243 kcal —
- Bílkoviny 4 g 8%
- Sacharidy 28 g 10%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 53 g 190%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 10 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 9,3 µg 1%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 31,2 µg 26%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 1000 mg 77%
- Železo 8,3 mg 46%
- Hořčík 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Draslík 431 mg 9%
- Zinek 1,8 mg 17%
- Měď 0,34 mg 38%
- Mangan 17,5 mg 761%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Skořicový prášek
Kolik skořicového prášku dát do kaše nebo jogurtu?
Začni špetkou až čtvrt lžičkou na jednu porci; skořice snadno přehluší jemnou chuť kaše i jogurtu. Vmíchej ji do teplé kaše až ke konci, v jogurtu ji dobře rozmíchej, aby nezůstala v suchých hrudkách.
Kdy přidat skořicový prášek do pečení?
Do těsta na štrúdl, šneky nebo perník ho vmíchej s moukou, aby se rozptýlil rovnoměrně. Na jablečný koláč můžeš část přidat k jablkům a špetku nasypat navrch.
Jak uchovávat skořicový prášek, aby nevyčichl?
Přesyp ho do dobře těsnící skleničky a ulož do suché, tmavé skříňky, dál od sporáku a páry. Nabírej vždy suchou lžičkou; vůni ztratí rychleji, když nádobu necháváš otevřenou.
Hodí se skořicový prášek i do slaných jídel?
Ano, malé množství se používá v kořeněných dušených jídlech, například v marockých taginech, a dobře ladí s jehněčím, čočkou i rajčaty. Přidej ho zpočátku střídmě, nejlépe spolu s ostatním kořením.
Čím nahradit skořicový prášek v receptu?
V pečení ho může částečně zastoupit nové koření nebo směs muškátového oříšku a hřebíčku, ale chuť bude jiná. Zázvorový prášek se hodí spíš do perníkového koření; použij ho méně, protože je ostřejší.
Je skořicový prášek totéž co mletá skořice?
Ano, oba názvy označují skořici rozemletou na prášek. V obchodech se může lišit druh skořice i jemnost mletí, takže se může lišit také vůně a intenzita.
Z čeho se vyrábí skořicový prášek?
Vzniká mletím sušené vnitřní kůry skořicovníku. Při sušení se kůra svinuje do typických svitků a na jemný prášek se mele až potom.
Je skořicový prášek výživný?
Už malé množství dodá výraznou chuť; běžná špetka ale nepředstavuje významnou porci živin. Skořice je podle svého složení bohatá na vlákninu, jenže jí se jí obvykle příliš málo, aby se to v běžném jídle výrazně projevilo.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 11025 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
