Víte, co máte na talíři
Čerstvá máta
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 58 kcal —
- Bílkoviny 3,5 g 7%
- Sacharidy 5,3 g 2%
- Tuky 0,8 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 7,4 g 26%
- Cukry 5,3 g —
- Sodík 30,5 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 61,7 µg 7%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 221 mg 17%
- Železo 8,5 mg 47%
- Hořčík 71,5 mg 17%
- Fosfor 66,5 mg 5%
- Draslík 514 mg 11%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,28 mg 31%
- Mangan 1,2 mg 50%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,5 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,8 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5,3 g | 8 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8,8 g | 13 g | 2,1 g |
Podobné potraviny
- Čerstvá máta kadeřaváčerstvé44 kcal / 100 g
- Čerstvá máta peprnáčerstvé70 kcal / 100 g
- Mátačerstvá, syrová54 kcal / 100 g
- Listy mátyčerstvé49 kcal / 100 g
- Čerstvá šalvějčerstvé35 kcal / 100 g
- Sušená máta283 kcal / 100 g
- Bylinkyčerstvé, průměrné51 kcal / 100 g
- Koriandrčerstvý21 kcal / 100 g
- Čerstvá pažitka27 kcal / 100 g
Otázky o potravině Čerstvá máta
Jak připravit čaj z čerstvé máty?
Lístky lehce promni nebo natrhni, zalij horkou vodou těsně po varu a nech louhovat 5–10 minut. Delší louhování zvýrazní bylinnou, někdy až nahořklou chuť.
Jak uchovat čerstvou mátu, aby nezvadla?
Odstřihni konce stonků a postav je do sklenice s trochou vody; volně překryj lístky sáčkem a ulož do lednice. Vodu měň každé dva dny a lístky před použitím opláchni.
Dá se čerstvá máta zamrazit?
Ano. Omyté a osušené lístky zamraz v uzavíratelné nádobě nebo je rozděl do formičky na led s vodou; po rozmrazení změknou, takže se hodí hlavně do čaje, omáček a vařených jídel.
Do jakých jídel se čerstvá máta hodí?
Přidává se do tabboulehu, salátů, jogurtových omáček a k jehněčímu masu. V nápojích ji můžeš promnout s limetkou a cukrem do mojita; do teplého jídla ji vmíchej až na konci, aby neztratila vůni.
Čím nahradit čerstvou mátu, když ji nemám?
Do vařeného jídla nebo čaje použij sušenou mátu, zhruba jednu třetinu množství uvedeného pro čerstvou. Do salátu či jogurtové omáčky se jako svěží náhrada hodí nasekaná meduňka, její chuť je ale jemnější.
Jaký je rozdíl mezi čerstvou a sušenou mátou při vaření?
Čerstvá má výraznou, svěží vůni a nejlépe se přidává až po dovaření. Sušená je koncentrovanější a lépe se rozvoní v horké vodě nebo během vaření, proto jí použij méně.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 11027 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
