Víte, co máte na talíři
Hovězí vývar
Kalorie a nutriční hodnoty
sušený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 248 kcal —
- Bílkoviny 8,4 g 17%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 14 g 18%
- Vláknina 1 g 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 8,4 g | 20 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 4,2 g | 9,9 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 13 g | 30 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 17 g | 40 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 21 g | 50 g | 36 g |
Podobné potraviny
- Hovězí vývar nebo bujónová polévkakonzervováno, připraveno k podávání7 kcal / 100 g
- Hovězí vývar polévkasušené, s přídavkem vody3 kcal / 100 g
- Hovězí vývar consommépřipraveno se stejným objemem vody12 kcal / 100 g
- Hovězí vývar nebo konsomékonzervované, zahuštěné11 kcal / 100 g
- Hovězí a kuřecí vývarsušený250 kcal / 100 g
- Polévka z hovězího vývarukostkovaná, suchá170 kcal / 100 g
- Kuřecí vývarsušený259 kcal / 100 g
- Zeleninový vývar4 kcal / 100 g
- Masovo-zeleninový vývarodtučněný, sušený197 kcal / 100 g
- Hovězí bujón v kostce
Otázky o potravině Hovězí vývar
Jak dlouho vařit hovězí vývar?
Kosti a maso zalij studenou vodou, pomalu přiveď k varu a pak vývar táhni bez prudkého bublání alespoň 3–4 hodiny. Pěnu zpočátku sbírej; zeleninu přidej až na poslední hodinu, aby se nerozvařila.
Jak udělat hovězí vývar silnější a výraznější?
Kosti a maso předem opeč v troubě při 220 °C asi 30–40 minut, až zhnědnou; vývar pak bude mít hlubší chuť i barvu. Nesol ho příliš brzy, protože se dlouhým vařením odpaří voda a chuť zesílí.
Jak dlouho vydrží hovězí vývar v lednici a dá se zamrazit?
Po dovaření ho rychle zchlaď v mělké nádobě a ulož do lednice; spotřebuj ho do 3–4 dnů. Na delší dobu ho zamraz po porcích, například ve formičkách na led nebo v menších nádobách.
Co uvařit z hovězího vývaru?
Hodí se do hovězí polévky s nudlemi, játrovými knedlíčky nebo zeleninou, ale také do rizota, omáček a dušeného masa. Nudle a knedlíčky vař zvlášť, pokud chceš vývar uchovat bez zakalení.
Čím nahradit hovězí vývar, když ho nemám?
Do polévky můžeš použít kuřecí nebo zeleninový vývar; chuť bude jemnější. Bujón rozmíchej v horké vodě podle návodu a se solí už zacházej opatrně, protože bývá slaný.
Jaký je rozdíl mezi hovězím a kuřecím vývarem?
Hovězí vývar mívá plnější, výraznější chuť a dobře se hodí k tmavým omáčkám a hutným polévkám. Kuřecí bývá jemnější, takže se neztratí v lehkých polévkách ani v jídlech s delikátním kořením.
Zdroj: tbca BRC0003L · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
