Víte, co máte na talíři
hovězí vývar nebo bujónová polévka
Kalorie a nutriční hodnoty
konzervováno, připraveno k podávání
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 7 kcal —
- Bílkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 372 mg 16%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,78 mg 5%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,07 µg 3%
- Cholin 2,9 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 6 mg 0%
- Železo 0,17 mg 1%
- Hořčík 2 mg 0%
- Fosfor 13 mg 1%
- Draslík 54 mg 1%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0 mg 0%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 7 | 1,1 g | 0 g | 0,2 g |
| 1 porce | 240 g | 17 | 2,7 g | 0,1 g | 0,5 g |
| 2 porce | 480 g | 34 | 5,5 g | 0,2 g | 1,1 g |
| ½ porce | 120 g | 8 | 1,4 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porce | 720 g | 50 | 8,2 g | 0,3 g | 1,6 g |
| 4 porce | 960 g | 67 | 11 g | 0,4 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 4 | 0,6 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 11 | 1,7 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 14 | 2,3 g | 0,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 18 | 2,9 g | 0,1 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
- Hovězí vývar polévkak okamžité spotřebě5 kcal / 100 g
- Hovězí vývar nebo konsomékonzervované, zahuštěné11 kcal / 100 g
- Polévka z hovězího vývarukostkovaná, suchá170 kcal / 100 g
- Zeleninová polévka s hovězím vývaremkonzervovaná, koncentrovaná66 kcal / 100 g
- Kuřecí vývar polévkapřipraveno k podávání6 kcal / 100 g
- Zeleninová polévka s hovězím masemdo mikrovlnné trouby, k okamžité spotřebě, jedna značka44 kcal / 100 g
- Kuřecí vývarpřipraveno k podávání, se sníženým obsahem sodíku7 kcal / 100 g
- Houbová polévka s hovězím vývaremkonzervováno, připraveno se stejným objemem vody35 kcal / 100 g
- Polévka hovězí stroganoffv konzervě, kousky, připraveno k okamžité spotřebě98 kcal / 100 g
- Zeleninový vývarpřipraveno k podávání, s nízkým obsahem sodíku4 kcal / 100 g
Otázky o potravině hovězí vývar nebo bujónová polévka
Jak dlouho se vaří hovězí vývar?
Maso a kosti zalij studenou vodou, pomalu přiveď k varu a pak vývar táhni jen mírným probubláváním. Počítej alespoň se třemi hodinami; pěnu zpočátku sbírej, aby zůstal čirý.
Jak udělat hovězí vývar čirý?
Vývar nevař prudce, ale nech ho jen lehce probublávat a během vaření ho nemíchej. Hotový ho přeceď přes jemné sítko; pokud ho chceš ještě vyčistit, zahřej ho s lehce rozšlehaným bílkem a pak znovu přeceď.
Jak dlouho vydrží hovězí vývar v lednici a dá se zamrazit?
Vychladlý vývar ulož do uzavřené nádoby a spotřebuj do tří až čtyř dnů. Zamrazit ho můžeš po porcích; nech nahoře trochu místa, protože při tuhnutí zvětší objem.
Na co se hodí hovězí vývar kromě polévky?
Použij ho místo vody při vaření rýže nebo krup, případně jím podlévej dušené maso. Základem je také pro hovězí omáčku a českou hovězí polévku s nudlemi či játrovými knedlíčky.
Čím nahradit hovězí vývar, když ho nemám?
V polévce nebo omáčce ho může nahradit zeleninový vývar. Když máš jen vodu, přidej do ní při vaření cibuli, mrkev, celer a koření; kostka bujónu je rychlejší náhrada, ale před dosolením ji ochutnej.
Jaký je rozdíl mezi hovězím vývarem a bujónovou polévkou?
Hovězí vývar vzniká pomalým vařením masa či kostí s kořenovou zeleninou a kořením. Bujónová polévka se obvykle připravuje rozpuštěním bujónové kostky nebo granulátu ve vodě, takže chutná výrazněji po koření a bývá slanější.
Kolik hovězího vývaru je jedna porce?
Jako porci počítej zhruba 240 g, tedy jednu běžnou misku. Samotný vývar má na toto množství 17 kcal; nudle, maso nebo knedlíčky výživovou hodnotu celé polévky zvýší.
Zdroj: USDA FoodData Central 171538 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
