Víte, co máte na talíři
Čerstvá máta kadeřavá
Kalorie a nutriční hodnoty
čerstvé
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 44 kcal —
- Bílkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 6,8 g 24%
- Sodík 30 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 203 µg 23%
- Vitamin C 13,3 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 13%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 105 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 199 mg 15%
- Železo 11,9 mg 66%
- Hořčík 63 mg 15%
- Fosfor 60 mg 5%
- Draslík 458 mg 10%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,24 mg 27%
- Mangan 1,1 mg 49%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,3 g | 1,6 g | 0,7 g |
| 1 porce | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porce | 0,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ porce | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porce | 0,9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 porce | 1,2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,9 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,6 g | 3,2 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,2 g | 4 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Čerstvá máta kadeřavá
Jak použít čerstvou mátu kadeřavou v kuchyni?
Lístky nasekej až těsně před podáváním, aby nezčernaly a neztratily vůni. Hodí se do salátů, jogurtových dipů, k novým bramborám i do nápojů; stonky můžeš krátce povařit v sirupu nebo čaji.
Jak připravit čaj z čerstvé máty kadeřavé?
Hrst lístků lehce promni, zalij vodou těsně pod bodem varu a nech louhovat asi pět minut. Dlouhé vaření může nálevu dodat trpkou chuť.
Jak skladovat čerstvou mátu kadeřavou, aby neuvadla?
Stonky zkrať a postav do sklenice s trochou vody; přes lístky volně přetáhni sáček a dej je do lednice. Vodu vyměň, když se zakalí, a lístky před použitím opláchni.
Do jakých známých jídel se dává máta kadeřavá?
Je typická pro severoafrický čaj s mátou a často se přidává do tabboulehu, salátu fattoush nebo jogurtové omáčky k jehněčímu. S citronem, okurkou a jogurtem tvoří svěží kombinaci.
Čím nahradit čerstvou mátu kadeřavou?
V salátu ji může zastoupit čerstvá máta peprná, ale její chuť bývá výraznější a chladivější, proto začni menším množstvím. Do teplých jídel lze použít sušenou mátu, přibližně třetinu množství čerstvých lístků.
Je máta kadeřavá totéž co máta peprná?
Ne. Máta kadeřavá mívá jemnější, sladší a méně mentolovou chuť; máta peprná působí ostřeji a chladivěji. V receptu je můžeš zaměnit, ale výsledná vůně bude jiná.
Je čerstvá máta kadeřavá výživná, když se jí jen pár lístků?
Běžná porce několika lístků je velmi malá, takže z ní získáš jen malé množství živin. Máta je užitečná hlavně jako aromatická bylinka, která jídlu dodá chuť bez velkého množství soli.
Dá se máta kadeřavá pěstovat doma v květináči?
Ano, daří se jí ve vlhké, ale ne přemokřené zemině a na světlém místě bez prudkého poledního slunce. Pěstuj ji raději samostatně, protože se rychle rozrůstá, a pravidelně zaštipuj vrcholky, aby košatěla.
Zdroj: USDA FoodData Central 173475 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
