Víte, co máte na talíři
Vanilkový extrakt
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 288 kcal —
- Bílkoviny 0,1 g 0%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 13 g —
- Sodík 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,12 mg 1%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 6 mg 0%
- Draslík 148 mg 3%
- Zinek 0,11 mg 1%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 0,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porce | 4,2 g | 12 | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 porce | 8,4 g | 24 | 0 g | 1,1 g | 0 g |
| ½ porce | 2,1 g | 6 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porce | 12,6 g | 36 | 0 g | 1,6 g | 0 g |
| 4 porce | 16,8 g | 48 | 0 g | 2,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 0 g | 6,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 0,1 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 0,1 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 0,2 g | 32 g | 0,2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Vanilkový extrakt
Kdy přidat vanilkový extrakt do těsta nebo krému?
Do těsta ho vmíchej k mokrým surovinám. U pudinku nebo krému ho přidej až po odstavení z plotny, aby se jemná vůně zbytečně nevyvařila.
Čím můžu vanilkový extrakt nahradit?
V těstě ho můžeš nahradit vanilkovým cukrem, ale uber trochu cukru z receptu. Do krému se hodí také semínka vyškrábnutá z vanilkového lusku; jejich vůně bývá výraznější.
Jak vanilkový extrakt skladovat?
Láhev dobře uzavři a ulož do chladné tmavé skříňky, ne vedle sporáku ani na přímé slunce. Chladnička není potřeba.
Jak poznám pravý vanilkový extrakt od umělého?
Pravý extrakt se získává louhováním vanilkových lusků a často obsahuje alkohol; umělý vanilkový extrakt staví hlavně na vanilinu. Na obalu hledej složení a označení, že jde o extrakt z vanilky.
Do kterých jídel se vanilkový extrakt nejčastěji používá?
Hodí se do bábovky, sušenek, palačinek, pudinku, zmrzliny i šlehačky. Dobře ladí také s čokoládou, jablky, hruškami a skořicí.
Z čeho se vanilkový extrakt vyrábí?
Vzniká louhováním vanilkových lusků ve směsi vody a alkoholu, která z nich vytáhne aromatické látky. Není to totéž co vanilkový cukr, do něhož se přidává vanilka nebo její aroma.
Zdroj: USDA FoodData Central 173471 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
