Víte, co máte na talíři
Mletá skořice
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 247 kcal —
- Bílkoviny 4 g 8%
- Sacharidy 27 g 10%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
- Vláknina 53 g 190%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 31,2 µg 26%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 11 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 1002 mg 77%
- Železo 8,3 mg 46%
- Hořčík 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Draslík 431 mg 9%
- Zinek 1,8 mg 17%
- Měď 0,34 mg 38%
- Mangan 17,5 mg 759%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 1 porce | 2,6 g | 6 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 porce | 5,2 g | 13 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| ½ porce | 1,3 g | 3 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porce | 7,8 g | 19 | 0,3 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 4 porce | 10,4 g | 26 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Podobné potraviny
- Skořicový prášek243 kcal / 100 g
- Mletý hřebíček274 kcal / 100 g
- Mletý kardamom312 kcal / 100 g
- Skořice317 kcal / 100 g
- Mletá kurkumakoření, mleté312 kcal / 100 g
- Mleté nové kořeníkoření263 kcal / 100 g
- Mleté hořčičné semínkomleté508 kcal / 100 g
- Skořice v celé tyčince231 kcal / 100 g
- Mletá saturejkamletý272 kcal / 100 g
- Chilli prášek282 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mletá skořice
Kolik mleté skořice dát do kaše nebo jogurtu?
Začni špetkou až půl čajové lžičky; půl lžičky váží asi 1,3 g. Skořici vmíchej do teplé kaše ke konci vaření, v jogurtu ji rozmíchej důkladně, aby nezůstala v suchých hrudkách.
Kdy přidat mletou skořici do jablečného koláče?
Vmíchej ji do cukru a nakrájených jablek ještě před plněním těsta; tak se koření rozprostře rovnoměrně. Do těsta ji můžeš přidat spolu s moukou.
Jak skladovat mletou skořici, aby neztratila vůni?
Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobce, v suchu a temnu, dál od sporáku a páry. Po otevření ji spotřebuj, dokud je výrazně voňavá; vyčichlá skořice jídlo téměř neochutí.
Do čeho se mletá skořice hodí kromě sladkého pečiva?
Výborně ladí s jablky, hruškami, ovesnou kaší, rýžovým nákypem i svařeným vínem. Špetka se používá také v kořeněných směsích na dušené maso a v některých pokrmech s čočkou.
Můžu místo mleté skořice použít celou tyčinku?
Ano. Tyčinku nech louhovat v mléce, kompotu nebo omáčce během vaření a před podáváním ji vyjmi; na pečení, kde se koření musí rovnoměrně vmíchat do těsta, je vhodnější mletá skořice.
Je skořicový prášek totéž co mletá skořice?
Ano, oba názvy označují skořici rozemletou na prášek. Celá tyčinka je stejná surovina v jiné podobě, ale její chuť se do jídla uvolňuje postupně při louhování.
Kolik vlákniny má mletá skořice v běžné porci?
Jedna čajová lžička váží přibližně 2,6 g a obsahuje 1,4 g vlákniny. Skořice se ale používá po špetkách či lžičkách, takže jí běžná porce dodá jen malé množství.
Je bezpečné jíst mletou skořici samotnou?
Nejez ji nasucho po lžičkách: jemný prášek se může snadno vdechnout a podráždit dýchací cesty. Bezpečnější je vmíchat malé množství do vlhkého jídla nebo nápoje.
Zdroj: USDA FoodData Central 171320 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
