Víte, co máte na talíři
Skořice
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 317 kcal —
- Bílkoviny 3,9 g 8%
- Sacharidy 56 g 20%
- Tuky 3,2 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,9 g 5%
- Vláknina 24 g 87%
- Cukry 55 g —
- Sodík 26 mg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3,9 g | 56 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 2 g | 28 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5,9 g | 84 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7,8 g | 112 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9,8 g | 140 g | 8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Skořice
Jaký je rozdíl mezi cejlonskou skořicí a skořicí cassia?
Cejlonská skořice má jemnou, lehce citrusovou chuť a její tenká kůra se snadno rozlamuje na mnoho vrstev. Cassia chutná výrazněji a její silnější kůra tvoří tvrdší, obvykle jednostranně stočenou tyčinku.
Kdy přidat skořici do kaše nebo kompotu?
Mletou skořici vmíchej do kaše ke konci vaření, aby její vůně zbytečně nevyprchala. Tyčinku můžeš nechat probublávat v kompotu nebo rýžovém nákypu a před podáváním ji vyjmout.
Jak skořici správně skladovat?
Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobě, v suchu a temnu, dál od sporáku a páry. Celé tyčinky si obvykle udrží vůni déle než mletá skořice.
Do kterých jídel se skořice hodí?
Přidává se do jablečného štrúdlu, perníku, švestkových povidel i rýžového nákypu. Špetka se hodí také do kávy, horké čokolády nebo kořeněných dušených jídel.
Čím nahradit skořici v receptu?
V pečení ji může zastoupit směs perníkového koření, která ale přidá i další vůně, například hřebíček a badyán. Do kaše nebo kompotu můžeš místo ní použít kardamom či nové koření; chuť bude jiná.
Je lepší koupit skořici mletou, nebo v tyčince?
Mletá skořice se snadno vmíchá do těsta, kaše i nápojů. Tyčinka se hodí k pomalému vaření v kompotu nebo svařeném nápoji a po dovaření ji vyjmeš.
Jak se skořice vyrábí?
Skořice pochází z vnitřní kůry skořicovníku. Kůra se po sklizni suší a při schnutí se stáčí do tyčinek; na mletou skořici se usušená kůra rozdrtí.
Zdroj: Swiss FSVO 911 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
