Víte, co máte na talíři
Spirulina
Kalorie a nutriční hodnoty
sušené, dehydratované
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 374 kcal —
- Bílkoviny 60 g 121%
- Sacharidy 18 g 6%
- Tuky 6,3 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 3,3 g 16%
- Vláknina 2,7 g 10%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 755 mg 33%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 12900 µg 1433%
- Vitamin C 57,2 mg 64%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 11,2 mg 75%
- Vitamin K 1270 µg 1058%
- Thiamin (B1) 4,2 mg 349%
- Riboflavin (B2) 2,6 mg 201%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,75 mg 44%
- Folát (B9) 279 µg 70%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 469 mg 36%
- Železo 80,6 mg 448%
- Hořčík 615 mg 146%
- Fosfor 1100 mg 88%
- Draslík 1560 mg 33%
- Zinek 4,3 mg 39%
- Měď 0,9 mg 100%
- Mangan 3,9 mg 171%
- Selen 34,8 µg 63%
- Jód 22,4 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Spirulina
Jak spirulinu přidat do smoothie, aby nebyla příliš výrazná?
Začni malou špetkou a rozmixuj ji s banánem, mangem nebo ananasem; jejich sladká chuť zemitou, řasovou příchuť zjemní. Prášek nejdřív rozmíchej v troše tekutiny, ať v nápoji nezůstávají hrudky.
Dá se spirulina přidat do teplého jídla?
Ano, vmíchej ji až do hotové polévky, omáčky nebo kaše, ideálně po odstavení z plotny. Dlouhé vaření jí bere část barvy i některých vitaminů a její chuť se může zvýraznit.
Jak spirulinu skladovat po otevření?
Prášek nebo tablety uchovávej těsně uzavřené v suchu, temnu a mimo zdroje tepla; vlhkost způsobuje hrudkování. Řiď se dobou použitelnosti na obalu a nepoužívej výrobek, který změnil vůni nebo vzhled.
Proč spirulina barví jídlo do modrozelené barvy?
Obsahuje modrý pigment fykocyanin a zelený chlorofyl. Stačí malé množství a smoothie, poleva nebo těsto získá sytý odstín.
Je spirulina řasa, nebo sinice?
Přesněji jde o sinici, tedy bakterii schopnou fotosyntézy, nikoli o pravou řasu. Název „spirulina“ se běžně používá pro sušené výrobky z těchto mikroorganismů.
Je sušená spirulina výživnější než čerstvá spirulina?
Sušená forma je koncentrovanější, protože při sušení se odstraní většina vody: má 290 kcal a 57,5 g bílkovin na 100 g. Čerstvé formy uvedené mezi podobnými potravinami mají 26–36 kcal a 5,92 g bílkovin na 100 g.
Je spirulina dobrým zdrojem vitaminu B12?
Ne. Spirulina neobsahuje vitamin B12, přestože se někdy propaguje jako jeho zdroj; spoléhat se na ni kvůli tomuto vitaminu není dobrý nápad.
Jaké živiny v spirulině nejvíc vynikají?
Spirulina je bohatá na bílkoviny: ve 100 g jich je 60 g. Je také zdrojem železa (80,6 mg) a zinku (4,3 mg).
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 11086 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
