Víte, co máte na talíři
Řasa spirulina
Kalorie a nutriční hodnoty
spirulina (Spirulina sp.), čerstvá, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 36 kcal —
- Bílkoviny 5,9 g 12%
- Sacharidy 2 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 98 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2,8 µg 0%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 2,8 mg 16%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 11 mg 1%
- Draslík 127 mg 3%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Měď 0,6 mg 67%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,9 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 3 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,9 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 12 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 15 g | 5,1 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Řasa spirulina
Je spirulina opravdu mořská řasa?
Ne tak docela: spirulina je modrozelená sinice, která se pěstuje ve vodě, nikoli mořská řasa. Název se ale běžně používá pro její prášek i tablety.
Jak spirulinu přidat do jídla, aby nebyla příliš výrazná?
Začni malým množstvím prášku a rozmíchej ho v hustém smoothie s banánem, mangem nebo ananasem; sladké a kyselé chutě její zemitou, řasovou příchuť zjemní. Do teplého jídla ji vmíchej až po uvaření.
Dá se spirulina přidat do polévky nebo těstovin?
Ano. Rozmíchej prášek nejprve v lžíci vody, aby se netvořily hrudky, a vmíchej ho do hotové polévky, pomazánky nebo omáčky na těstoviny; dlouhé vaření může zhoršit barvu i chuť.
Jak spirulinu skladovat po otevření?
Prášek uchovávej pevně uzavřený v suchu, temnu a chladu, mimo páru od sporáku. Vlhká odměrka může obsah znehodnotit, proto nabírej vždy suchou lžičkou.
Jak poznat kvalitní spirulinu při nákupu?
Vyber výrobek s jasně uvedeným složením a původem a bez zbytečných příměsí, pokud chceš čistou spirulinu. Měla by mít sytě zelenomodrou barvu; zatuchlý nebo nezvykle nepříjemný zápach je důvod ji nepoužít.
Jaký je rozdíl mezi spirulinou a chlorellou?
Obě se prodávají jako zelené prášky, ale spirulina je sinice, zatímco chlorella je jednobuněčná zelená řasa. Spirulina se obvykle snadno rozmíchá, kdežto chlorella mívá výraznější chuť a její buněčná stěna se při zpracování často narušuje.
Kolik bílkovin má běžná porce spiruliny?
Spirulina se přidává po malých dávkách, takže porce jedné čajové lžičky prášku o hmotnosti přibližně 3 g obsahuje 0,2 g bílkovin. Není to porce, která by sama nahradila běžné jídlo bohaté na bílkoviny.
Obsahuje spirulina vitamin B12?
Spirulina se nepovažuje za spolehlivý zdroj využitelného vitaminu B12; některé produkty mohou obsahovat podobné látky, které tělo neumí použít jako B12. Nespoléhej na ni jako na náhradu tohoto vitaminu.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20982 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
