Víte, co máte na talíři
Makrela
Kalorie a nutriční hodnoty
uzená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 300 kcal —
- Bílkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 25 g 32%
- Nasycené mastné kyseliny 5,6 g 28%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 577 mg 25%
- Cholesterol 80 mg 27%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 49,5 µg 6%
- Vitamin C 0,18 mg 0%
- Vitamin D 6,1 µg 30%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 7,5 mg 47%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Biotin (B7) 5,3 µg 18%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 10,6 µg 440%
- Cholin 89 mg 16%
Minerální látky
- Vápník 17,5 mg 1%
- Železo 0,87 mg 5%
- Hořčík 26,1 mg 6%
- Fosfor 172 mg 14%
- Draslík 260 mg 6%
- Zinek 0,5 mg 5%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 42 µg 76%
- Jód 18 µg 12%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 18 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 0 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 27 g | 0 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 36 g | 0 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 45 g | 0 g | 63 g |
Podobné potraviny
- Makrela obecnásyrové205 kcal / 100 g
- Makrela uzená za studena242 kcal / 100 g
- Makrela - masopouze, uzené301 kcal / 100 g
- Teplá uzená makrela295 kcal / 100 g
- Vařená makrela184 kcal / 100 g
- Filet z makrelyuzený301 kcal / 100 g
- Sleďpečené228 kcal / 100 g
- Rybauzená226 kcal / 100 g
- Uzený úhoř328 kcal / 100 g
- Uzený sablefishuzené257 kcal / 100 g
Otázky o potravině Makrela
Jak připravit makrelu v troubě?
Celou vykuchanou rybu osol, naplň citronem a bylinkami a peč při 200 °C asi 20–25 minut; hotová je, když se maso snadno odděluje od páteře. Filet potřebuje zhruba 12–15 minut.
Jak poznat čerstvou makrelu?
Čerstvá makrela má lesklou, pevnou kůži, jasné oči a jemnou mořskou vůni. Maso má být pružné a po stlačení se rychle vrátit zpět; výrazně rybí či čpavý zápach je důvod ji nekupovat.
Jak dlouho vydrží makrela v lednici?
Syrovou makrelu uchovávej v nejchladnější části lednice a připrav ji nejlépe v den nákupu, nejpozději do 1–2 dnů. Uvařenou nebo upečenou rybu dej do uzavřené nádoby a sněz do 3 dnů.
Dá se makrela jíst syrová?
Syrovou makrelu nejez jen tak po nákupu: může obsahovat parazity a rychle se kazí. Na pokrm ze syrové ryby použij pouze rybu určenou k takové konzumaci, správně zmrazenou proti parazitům a bezpečně uchovávanou.
Co se hodí k makrele?
Výraznou chuť makrely vyvažuje citron, křen, hořčice nebo kyselá okurka. Pečená se hodí k vařeným bramborám a kopru, uzená zase do pomazánky s tvarohem či na krajíc chleba.
Je makrela tučná ryba?
Ano, makrela patří mezi tučné ryby; ve 100 g má 25 g tuku, z toho 5,6 g nasycených tuků. Tuk jí dodává šťavnatost, takže při pečení obvykle nepotřebuje mnoho oleje.
Jaké živiny v makrele zvlášť vynikají?
Makrela je výrazným zdrojem selenu, vitaminu B12 a vitaminu D. Ve 100 g obsahuje 42 µg selenu, 10,6 µg vitaminu B12 a 6,1 µg vitaminu D.
Zdroj: Frida (Denmark) 1220 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
