Víte, co máte na talíři
Kuřecí prsní řízek s kůží
Kalorie a nutriční hodnoty
brojler, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 172 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 9,3 g 12%
- Nasycené mastné kyseliny 2,7 g 13%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 63 mg 3%
- Cholesterol 64 mg 21%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,53 mg 31%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
- Cholin 67,1 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,74 mg 4%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 174 mg 14%
- Draslík 220 mg 5%
- Zinek 0,8 mg 7%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 16,6 µg 30%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 21 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 10 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 31 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 42 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 52 g | 0 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí prsa s kůžíbrojlery, maso s kůží, syrové172 kcal / 100 g
- Kuřecí prsaprsa, maso a kůže, syrové167 kcal / 100 g
- Drůbeží maso a kůžebrojler, syrové215 kcal / 100 g
- Kuře s kůžíbrojlery nebo kuřata, maso a kůže, syrové215 kcal / 100 g
- Bílé kuřecí maso a kůžesyrové122 kcal / 100 g
- Krůtí prsamaloobchodní části, maso a kůže, syrová155 kcal / 100 g
- Krůtí maso s kůžíbrojler, syrové141 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí maso s kůžíbrojler, syrové237 kcal / 100 g
- Tmavé a světlé krůtí maso s kůžíbrojler, syrové139 kcal / 100 g
- Bio kuřecí prsaprsa, bez kůže, syrové, bio118 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí prsní řízek s kůží
Jak dlouho péct kuřecí prsní řízek s kůží?
Při 200 °C počítej zhruba s 25–35 minutami podle tloušťky. Nejspolehlivější je teploměr: střed masa má dosáhnout 75 °C; kůže bude křupavější, když řízek před pečením dobře osušíš.
Jak udělat kuřecí kůži na řízku křupavou?
Maso před úpravou osušíš, osolíš a položíš kůží dolů na rozpálenou pánev. Opékej ji několik minut, dokud se tuk nevypeče a kůže nezezlátne, pak řízek obrať a dopeč.
Mám kuřecí prsní řízek s kůží před vařením omýt?
Neomývej ho: voda může rozstříknout bakterie po dřezu a okolní ploše. Osuš ho papírovou utěrkou, syrové maso odděl od hotových jídel a po práci umyj ruce i náčiní.
Jak dlouho vydrží kuřecí prsní řízek s kůží v lednici?
Syrový ho ulož v uzavřené nádobě na spodní polici a spotřebuj do jednoho až dvou dnů. Uvařené maso dej do lednice nejpozději do dvou hodin a sněz do tří až čtyř dnů.
S čím podávat kuřecí prsní řízek s kůží?
Dobře se hodí k bramborám, rýži nebo pečené zelenině; šťávu z pánve můžeš zjemnit trochou citronu a přelít jí přílohu. Křupavou kůži je škoda schovávat pod omáčku.
Je kuřecí prsní řízek s kůží tučnější než kuřecí prsa bez kůže?
Ano. Kuřecí prsa bez kůže mají 6,5 g tuku na 100 g, zatímco prsní řízek s kůží má 9,3 g; kůže při pečení navíc pouští tuk, který můžeš z pánve slít.
Je kuřecí prsní řízek s kůží dobrým zdrojem bílkovin?
Ano, obsahuje 21 g bílkovin na 100 g. Běžný kus kuřecích prsou mívá kolem 150–200 g syrového masa, takže představuje vydatnou porci.
Jaké živiny kromě bílkovin v kuřecím prsním řízku s kůží vynikají?
Je zdrojem selenu, vitaminu B3 a vitaminu B6; na 100 g připadá 16,6 µg selenu, 9,9 mg vitaminu B3 a 0,53 mg vitaminu B6.
Zdroj: Canadian Nutrient File 838 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
