Víte, co máte na talíři
Kapusta kadeřavá
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 28 kcal —
- Bílkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 0,6 g 1%
- Vláknina 3,1 g 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,9 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,4 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 4,3 g | 1,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5,7 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 7,2 g | 3 g | 1,4 g |
Podobné potraviny
- Kadeřavá kapustasyrové32 kcal / 100 g
- Kadeřáveksyrový35 kcal / 100 g
- Zelísyrové25 kcal / 100 g
- Salát z listové kapustysyrový, s omáčkou (rajčata, cibule, petržel, ocet a olej), nesolený49 kcal / 100 g
- Mražený kadeřávekvařené, sražené36 kcal / 100 g
- Hlávkové zelí červené a bílésyrové27 kcal / 100 g
- Kapustasyrové27 kcal / 100 g
- Bílé zelísyrové29 kcal / 100 g
- Jarní kapustasyrové33 kcal / 100 g
- Skotský kadeřáveksyrový42 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kapusta kadeřavá
Jak dlouho se vaří kapusta kadeřavá?
Silnější listy nakrájej na proužky a vař je mírným varem asi 30–45 minut, dokud nezměknou; mladé listy mohou být hotové dřív. Před krájením vyřízni tuhé střední žebro.
Dá se kapusta kadeřavá jíst syrová?
Ano, ale její pevné listy jsou příjemnější, když je nakrájíš najemno a chvíli promneš s trochou oleje a citronové šťávy. Tuhá žebra odstraň.
Jak poznám čerstvou kapustu kadeřavou?
Vybírej listy sytě zelené, pevné a bez žlutých či oslizlých míst. Menší a mladší listy bývají křehčí; povadlé listy už se hodí spíš do polévky nebo na dušení.
Jak skladovat kapustu kadeřavou, aby dlouho vydržela?
Neomyté listy ulož do sáčku nebo krabičky do lednice a omyj je až před použitím. Pro delší uchování je nakrájej, blanšíruj 2–3 minuty, zchlaď v ledové vodě, dobře osuš a zamraz.
Do jakých jídel se kapusta kadeřavá hodí?
Dušená se hodí jako příloha k bramborám, luštěninám i masu; přidat ji můžeš také do polévky nebo těstovin. Velké listy lze krátce spařit a použít místo tortilly na zabalení náplně.
Čím nahradit kapustu kadeřavou v receptu?
Do polévky nebo dušeného jídla ji můžeš nahradit kadeřávkem; ten mívá jemnější listy a často změkne rychleji. Bílé zelí se hodí spíš do receptů, kde nevadí pevnější, šťavnatější listy.
Jaký je rozdíl mezi kapustou kadeřavou a kadeřávkem?
Kapusta kadeřavá má obvykle širší, plošší listy, zatímco kadeřávek má výrazně zvlněné listy. Kadeřávek má na 100 g 25 kcal, kapusta kadeřavá 28 kcal.
Zdroj: tbca BRC0023B · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
