Víte, co máte na talíři
Žampion portobello
Kalorie a nutriční hodnoty
grilovaný, bez oleje, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 32 kcal —
- Bílkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 2,2 g 1%
- Tuky 0,6 g 1%
- Vláknina 2,2 g 8%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 3,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,6 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 4,9 g | 3,4 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 6,6 g | 4,5 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 8,2 g | 5,6 g | 1,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Žampion portobello
Jak připravit žampion portobello na grilu?
Odřízni zaschlý konec nohy a klobouk otři vlhkým hadříkem; nemáčej ho, protože nasákne vodu. Potři ho olejem a griluj kloboukem dolů asi 4–5 minut, pak otoč a dopeč dalších 4–5 minut, až změkne.
Jak upéct žampion portobello v troubě?
Polož očištěné klobouky na plech žábrami nahoru, osol je a zakápni olejem. Peč při 200 °C asi 15–20 minut; větší klobouky mohou potřebovat o pár minut déle.
Musí se žampion portobello loupat?
Ne, slupka je jedlá a při pečení či grilování změkne. Stačí klobouk otřít vlhkým hadříkem nebo rychle opláchnout a hned osušit; žábry můžeš vyškrábnout lžičkou, pokud nechceš, aby obarvily náplň nebo omáčku.
Jak dlouho vydrží žampion portobello v lednici?
Ulož ho neumytý do papírového sáčku nebo volně do nádoby v lednici a spotřebuj během několika dnů. Pokud je klobouk slizký, výrazně změklý nebo nepříjemně zapáchá, vyhoď ho.
Čím naplnit žampion portobello?
Do klobouku se hodí směs z česneku, bylinek, strouhanky a sýra; dobře funguje také špenát s fetou nebo čočka s rajčaty. Naplněné klobouky peč při 200 °C zhruba 20 minut, dokud náplň nezezlátne.
Čím nahradit žampion portobello v burgeru?
Použij velký klobouk obyčejného žampionu, pokud ho seženeš; menší kusy můžeš položit vedle sebe. V zeleninovém burgeru ho nahradí také silný plátek lilku, který před grilováním potřete olejem a osolíš.
Dá se žampion portobello jíst syrový?
Jíst se může i syrový, ale jeho hutná dužina bývá chutnější a lépe stravitelná po tepelné úpravě. Syrový klobouk nakrájej na tenké plátky do salátu a předem ho dobře očisti.
Zdroj: tbca BRC1193B · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
