Víte, co máte na talíři
Obalované houby
Kalorie a nutriční hodnoty
bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 178 kcal —
- Bílkoviny 5,5 g 11%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 9,2 g 12%
- Vláknina 3,8 g 13%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 5,5 g | 17 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 2,7 g | 8,3 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 8,2 g | 25 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 11 g | 33 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 14 g | 42 g | 23 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Obalované houby
Jak připravit obalované houby, aby obal dobře držel?
Houby očisti a důkladně osušíš; větší kusy nakrájej na plátky. Obal je postupně v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a strouhanku lehce přitiskni.
Jak dlouho smažit obalované houby?
Smaž je po menších dávkách v oleji rozehřátém přibližně na 170–180 °C, zhruba 3–5 minut, až jsou zlaté a houby změknou. Nech je okapat na mřížce nebo papírové utěrce.
Jdou obalované houby připravit v troubě?
Ano. Rozlož je v jedné vrstvě na plech, lehce postříkej olejem a peč při 200 °C asi 15–20 minut; v polovině pečení je otoč. Nejlépe křupou, když se kusy na plechu nedotýkají.
Jaké houby se hodí na obalování?
Na plátky se hodí pevné žampiony nebo klobouky hřibovitých hub; menší žampiony můžeš obalit celé. Houby před obalováním nemyj dlouho ve vodě, aby nenasákly a obal se neodlepoval.
S čím podávat obalované houby?
Klasicky se podávají s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší a tatarskou omáčkou. Dobře je doplní také citron, čerstvý salát nebo česnekový dip.
Lze obalované houby uchovat do druhého dne?
Uvařené houby dej po vychladnutí do uzavřené nádoby do lednice a sněz je do dvou dnů. Pro obnovení křupavosti je ohřej v troubě nebo horkovzdušné fritéze, ne v mikrovlnce.
Čím nahradit strouhanku při obalování hub?
Použij jemně rozdrcené kukuřičné lupínky nebo kukuřičnou strouhanku; obal bude výrazně křupavý. Pro bezlepkovou variantu zvol také mouku a strouhanku bez lepku.
Zdroj: tbca BRC1141B · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
