Víte, co máte na talíři
Jehněčí kýta
Kalorie a nutriční hodnoty
novozélandské, dovezené, vykostěné, pouze libová část, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 121 kcal —
- Bílkoviny 22 g 43%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,8 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 1,3 g 6%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 62 mg 3%
- Cholesterol 65 mg 22%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Vitamin B12 2,1 µg 86%
Minerální látky
- Vápník 4 mg 0%
- Železo 1,5 mg 8%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 201 mg 16%
- Draslík 346 mg 7%
- Zinek 2,9 mg 26%
- Měď 0,14 mg 16%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 4,4 µg 8%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 22 g | 0 g | 3,8 g |
| 1 porce | 113 g | 137 | 25 g | 0 g | 4,3 g |
| 2 porce | 226 g | 273 | 49 g | 0 g | 8,7 g |
| ½ porce | 56,5 g | 68 | 12 g | 0 g | 2,2 g |
| 3 porce | 339 g | 410 | 74 g | 0 g | 13 g |
| 4 porce | 452 g | 547 | 98 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 11 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 33 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 43 g | 0 g | 7,7 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 54 g | 0 g | 9,6 g |
Podobné potraviny
- Jehněčí kýta s kostí plátek nebo steaknovozélandský, dovážený, libové maso a tuk, syrový206 kcal / 100 g
- Vyzostřená jehněčí kýta bez kosti bez kýty a kližkynovozélandský, dovážený, pouze libové, syrové121 kcal / 100 g
- Jehněčí kýta kotleta / steaknovozélandský, libový, syrový126 kcal / 100 g
- Jehněčí kýta kotletyaustralský, dovážený, čerstvý, bez kostí, pouze libové maso, ořezáno na 1/8" tuku, syrové132 kcal / 100 g
- Novozélandská jehněčí kýtacelé, zmrazené, syrové, libové a tučné, zvážené s kostí160 kcal / 100 g
- Jehněčí zadní kolínkonovozélandský, dovážený, pouze libové maso, syrové115 kcal / 100 g
- Jehněčí legaustralské, dovážené, čerstvé, bez kopyta, s kostí, pouze libové maso, oříznuté na 1/8" tuku, syrové131 kcal / 100 g
- Hovězí rameno čtvercového řezunový zéland, dovážené, pouze libové, syrové154 kcal / 100 g
- Novozélandské jehněčí pleckocelá, libá, syrová154 kcal / 100 g
- Novozélandské jehněčí přední kolenonový zéland, přední koleno, libové, syrové122 kcal / 100 g
Otázky o potravině Jehněčí kýta
Jak upéct jehněčí kýtu, aby zůstala šťavnatá?
Maso osuš, osol, opepři a potřete česnekem, rozmarýnem a trochou oleje. Peč při 220 °C 15 minut, pak stáhni na 180 °C; vyndej při vnitřní teplotě 60–65 °C pro růžový střed a nech 15 minut odpočinout.
Jak dlouho péct jehněčí kýtu?
Po úvodních 15 minutách při 220 °C počítej při 180 °C přibližně 20–25 minut na každých 500 g pro růžový střed. Čas ber jen jako vodítko: nejspolehlivější je teploměr zapíchnutý do nejsilnější části, mimo kost.
Jak poznat dobrou jehněčí kýtu při nákupu?
Hledej maso s pevným, vlhkým povrchem, světle až jasně červenou barvou a jemnými proužky bílého tuku. U celého kusu se zeptej, zda je vykostěný a svázaný; rovnoměrný tvar se peče pravidelněji.
Jak skladovat syrovou a upečenou jehněčí kýtu?
Syrovou kýtu nech v chladničce v uzavřené nádobě na spodní polici a spotřebuj do 3–5 dnů; na delší dobu ji zamraz. Upečené zbytky dej do chladu do 2 hodin a sněz do 3–4 dnů.
S čím podávat jehněčí kýtu?
Klasicky ji doplňují pečené brambory, mrkev nebo pastinák a šťáva z výpeku. K jehněčímu se hodí také máta, rozmarýn, česnek a výraznější omáčka z červeného vína.
Je jehněčí kýta tučná?
V porci 113 g je 4,3 g tuku, z toho 1,4 g nasycených tuků. Viditelný tuk na povrchu můžeš před pečením částečně odříznout, ale tenká vrstva pomáhá masu zůstat šťavnaté.
Kolik bílkovin má porce jehněčí kýty?
Porce o hmotnosti 113 g obsahuje 22 g bílkovin. Jehněčí kýta je také zdrojem vitaminu B3 a vitaminu B12.
Zdroj: USDA FoodData Central 174438 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
