Víte, co máte na talíři
Losí maso
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené, pečené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 146 kcal —
- Bílkoviny 30 g 60%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 61 mg 3%
- Cholesterol 73 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 0 mg 0%
- Folát (B9) 9 µg 2%
Minerální látky
- Vápník 5 mg 0%
- Železo 3,6 mg 20%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 180 mg 14%
- Draslík 328 mg 7%
- Zinek 3,2 mg 29%
- Měď 0,14 mg 16%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 13 µg 24%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 30 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 porce | 85 g | 124 | 26 g | 0 g | 1,6 g |
| 2 porce | 170 g | 248 | 51 g | 0 g | 3,2 g |
| ½ porce | 42,5 g | 62 | 13 g | 0 g | 0,8 g |
| 3 porce | 255 g | 372 | 77 g | 0 g | 4,8 g |
| 4 porce | 340 g | 496 | 103 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 45 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 60 g | 0 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 76 g | 0 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Mleté losí masovařené, smažené na pánvi193 kcal / 100 g
- Jelení masosyrové120 kcal / 100 g
- Lossyrové102 kcal / 100 g
- Zvěřinapečené158 kcal / 100 g
- Sobí masozvěřina, vařené, pečené167 kcal / 100 g
- Losí pečeněpečené v troubě124 kcal / 100 g
- Losí plecpouze oddělitelné libové, vařené, grilované156 kcal / 100 g
- Antilopí masozvěřina, syrové114 kcal / 100 g
- Koňské masovařené, pečené175 kcal / 100 g
- Mleté losísyrové172 kcal / 100 g
Otázky o potravině Losí maso
Jak připravit losí maso, aby nebylo suché?
Losí maso je libové, proto ho prudce opeč a dál připravuj krátce, nebo ho pomalu duste s vývarem či vínem. U steaků použij teploměr a po opečení je nech několik minut odpočinout.
Na jakou teplotu propéct losí maso?
Celé kusy propeč uvnitř alespoň na 63 °C a před krájením je nech 3 minuty odpočívat; mleté losí maso zahřej alespoň na 71 °C. Teplotu měř v nejsilnější části masa.
Co se z losího masa nejčastěji vaří?
Hodí se na guláš, ragú i pečeni; výraznou chuť dobře doplní jalovec, tymián, kořenová zelenina a brusinky. Libový steak podávej třeba s bramborami nebo houbovou omáčkou.
Jak dlouho vydrží losí maso v lednici a jak ho zamrazit?
Syrové losí maso uchovávej v uzavřené nádobě v nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. Pro delší skladování ho naporcuj, dobře zabal a zmraz; rozmrazuj pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Čím nahradit losí maso, když ho neseženu?
Do guláše nebo ragú ho můžeš nahradit jelením masem, které má podobnou výraznou chuť a dobře snáší pomalé dušení. Pro jemnější chuť se hodí hovězí kýta, počítej však s jinou dobou přípravy.
Jak se losí maso liší od jeleního?
Losí maso má méně tuku: obsahuje 1,9 g tuku na 100 g, zatímco jelení maso 3,19 g. Bílkovin mají obě masa stejně, 30 g na 100 g.
Je losí maso dobrým zdrojem železa a zinku?
Ano, losí maso je zdrojem železa, zinku, selenu i mědi. Běžná porce o hmotnosti 85 g obsahuje 26 g bílkovin.
Zdroj: USDA FoodData Central 175302 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
