Víte, co máte na talíři
Los
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 102 kcal —
- Bílkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 65 mg 3%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
Minerální látky
- Vápník 5 mg 0%
- Železo 3,2 mg 18%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Draslík 317 mg 7%
- Zinek 2,8 mg 25%
- Měď 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 9,6 µg 17%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 22 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porce | 28,4 g | 29 | 6,3 g | 0 g | 0,2 g |
| 2 porce | 56,7 g | 58 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| ½ porce | 14,2 g | 14 | 3,2 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porce | 85,1 g | 87 | 19 g | 0 g | 0,6 g |
| 4 porce | 113,4 g | 116 | 25 g | 0 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 11 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 33 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 45 g | 0 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 56 g | 0 g | 1,9 g |
Podobné potraviny
- Losí masosyrové, aljašský domorodec103 kcal / 100 g
- Losí játradivočina, původní, syrové130 kcal / 100 g
- Mleté losísyrové172 kcal / 100 g
- Sušené losízvěřina, původní375 kcal / 100 g
- Mleté losí masovařené, smažené na pánvi193 kcal / 100 g
- Jelení masosyrové120 kcal / 100 g
- Sobí masozvěřina, vařené, pečené167 kcal / 100 g
- Zvěřinazvěřina, jelen, syrové120 kcal / 100 g
- Antilopí masozvěřina, syrové114 kcal / 100 g
- Pižmoňzvěřina, domorodá, syrová105 kcal / 100 g
Otázky o potravině Los
Jak připravit losí maso, aby nebylo suché?
Losí maso je velmi libové, proto ho při prudkém opečení nenechávej dlouho na pánvi. Větší kus zatáhni ze všech stran a dopeč zakrytý při 160 °C; mleté maso důkladně prohřej alespoň na 71 °C.
Na co se hodí různé kusy losího masa?
Svíčkovou a další křehké kusy krátce opeč jako steak, zatímco plec a kližku pomalu duste na guláš nebo ragú. Mleté losí maso se hodí do karbanátků, ale kvůli nízkému obsahu tuku mu prospívá přidání trochy tuku.
Jak dlouho vydrží syrové losí maso v lednici a jak ho zamrazit?
Syrové losí maso ulož v uzavřené nádobě do nejchladnější části lednice a spotřebuj během jednoho až dvou dnů. Na delší dobu ho rozděl na porce, dobře zabal a zamraz při −18 °C; rozmrazuj pomalu v lednici.
S čím se losí maso dobře kombinuje?
Výrazná zvěřinová chuť ladí s jalovcem, tymiánem, houbami a kořenovou zeleninou. K pečeni nebo guláši se hodí brambory, knedlík či brusinková omáčka.
Čím nahradit losí maso v receptu?
Do pomalu dušeného guláše ho můžeš nahradit jelením nebo srnčím masem, které mají podobný charakter. V receptu na steak použij raději jiný libový zvěřinový kus a počítej s tím, že se může propéct rychleji.
Kolik bílkovin má běžná porce losího masa?
Porce o hmotnosti 150 g obsahuje přibližně 22 g bílkovin. Losí maso má také výrazné množství železa: ve 100 g je ho 3,2 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 174344 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
