Víte, co máte na talíři
Fazole mungo
Kalorie a nutriční hodnoty
čerstvé, vařené, vařené ve vodě
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 96 kcal —
- Bílkoviny 7,5 g 15%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 6,4 g 23%
- Cukry 2 g —
- Sodík 7 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1,6 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 53 mg 4%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 63 mg 15%
- Fosfor 156 mg 12%
- Draslík 231 mg 5%
- Zinek 0,83 mg 8%
- Měď 0,14 mg 16%
- Mangan 0,41 mg 18%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 7,5 g | 12 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 3,8 g | 6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 11 g | 18 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 191 | 15 g | 24 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 239 | 19 g | 30 g | 1,4 g |
Podobné potraviny
- Klíčky fazole mungovařené, sceděné21 kcal / 100 g
- Celá fazole mungosušené, vařené v nesolené vodě100 kcal / 100 g
- Fazole mungozralá semena, vařené105 kcal / 100 g
- Mungo fazolezralá semena, syrová347 kcal / 100 g
- Mungo fazole vařen©vařen©102 kcal / 100 g
- Klíčky mungosyrové28 kcal / 100 g
- Fazolové klíčky mungovařené v nesolené vodě25 kcal / 100 g
- Vařené mungo fazolkyzralé semena, vařené, solené105 kcal / 100 g
- Fazolkyvařené, vařené ve vodě27 kcal / 100 g
- Sušené mungo fazolkyzralé semena, suché347 kcal / 100 g
Otázky o potravině Fazole mungo
Musí se fazole mungo před vařením namáčet?
Nemusíš, ale namočení přes noc zkrátí vaření a fazole se uvaří rovnoměrněji. Před vařením je propláchni a slij vodu z namáčení.
Jak dlouho se vaří fazole mungo?
Nenamáčené vař mírným varem přibližně 30–40 minut, namočené obvykle 20–30 minut. Osol je až ke konci a slij, jakmile jsou měkké, ale ještě drží tvar.
Jak připravit klíčky z fazolí mungo?
Propláchnuté fazole nech ve sklenici s vodou přes noc, pak vodu slij a fazole proplachuj dvakrát denně; za 2–4 dny se objeví klíčky. Domácí klíčky před jídlem tepelně uprav, například je krátce prohřej na pánvi.
Jak dlouho vydrží uvařené fazole mungo v lednici?
Nech je rychle vychladnout, přendej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj je do 3–4 dnů. Uvařené fazole můžeš také zamrazit po jednotlivých porcích.
Do jakých jídel se fazole mungo hodí?
Uvařené celé fazole přidej do polévky, zeleninového kari nebo salátu. Rozvařené se hodí do indického dál nebo do kitchari, pokrmu z rýže a luštěnin.
Čím nahradit fazole mungo v receptu?
Do polévky nebo kari je můžeš nahradit zelenou čočkou; ta se také nerozvaří tak rychle jako červená. Počítej ale s jinou chutí a řiď se dobou vaření uvedenou pro čočku.
Jsou fazole mungo a klíčky z fazolí mungo totéž?
Klíčky vznikají naklíčením celých fazolí mungo a mají křupavou strukturu, zatímco suchá zralá semena se vaří doměkka. Klíčky mungo jsou také lehčí: mají 28 kcal na 100 g, zatímco uvařené fazole mungo 102 kcal.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20531 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
