Alamin ang laman ng plato mo
sturgeon
Calories at mga nutrisyon
magkahalong uri, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 105 kcal —
- Protina 16 g 32%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 4 g 5%
- Saturated fat 0.9 g 5%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 54 mg 2%
- Cholesterol 60 mg 20%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 210 µg 23%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 10.3 µg 52%
- Bitamina E 0.5 mg 3%
- Bitamina K 0.1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niacin (B3) 8.3 mg 52%
- Pantothenic acid (B5) 0.75 mg 15%
- Bitamina B6 0.2 mg 12%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Bitamina B12 2.2 µg 92%
- Choline 56 mg 10%
Mga mineral
- Calcium 13 mg 1%
- Iron 0.7 mg 4%
- Magnesium 35 mg 8%
- Phosphorus 211 mg 17%
- Potassium 284 mg 6%
- Zinc 0.42 mg 4%
- Copper 0.04 mg 5%
- Manganese 0.03 mg 1%
- Selenium 12.6 µg 23%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 16 g | 0 g | 4 g |
| 1 bahagi | 85 g | 89 | 14 g | 0 g | 3.4 g |
| 2 bahagi | 170 g | 179 | 27 g | 0 g | 6.9 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 45 | 6.9 g | 0 g | 1.7 g |
| 3 bahagi | 255 g | 268 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 4 bahagi | 340 g | 357 | 55 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 8.1 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 24 g | 0 g | 6.1 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 32 g | 0 g | 8.1 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 40 g | 0 g | 10 g |
Mga kahawig na pagkain
- Inidang sturgeonmagkahalong uri173 kcal / 100 g
- Caviar ng sturgeon244 kcal / 100 g
- Patingmagkahalong uri, hilaw130 kcal / 100 g
- Pating dogfishmagkahalong uri, hilaw130 kcal / 100 g
- Isdang espadahilaw144 kcal / 100 g
- Itlog ng isdamagkahalong uri, hilaw143 kcal / 100 g
- Trutahalo-halong species, hilaw148 kcal / 100 g
- Puting isdahilaw134 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa sturgeon
Paano lutuin ang sturgeon steak para hindi matuyo?
Patuyuin at pahiran ng kaunting mantika, saka ihawin o iprito sa katamtamang init nang mga 4–5 minuto bawat panig, depende sa kapal. Luto na ito kapag maputi at madaling mahimulmol ang laman; huwag itong iwan sa kawali dahil mabilis tumigas kapag nasobrahan.
Paano pumili ng sariwang sturgeon?
Pumili ng laman na matigas at mamasa-masa, hindi malagkit o tuyot, at may banayad na amoy-dagat. Kung frozen ang bibilhin, iwasan ang pakete na may maraming yelo o punit na balot.
Paano itago ang sturgeon?
Ilagay agad sa refrigerator, nakabalot nang mahigpit at nakapatong sa lalagyang sasalo ng katas; lutuin sa loob ng isa o dalawang araw. Para mas matagal, i-freeze ito sa selyadong pakete at tunawin sa refrigerator bago lutuin.
Ano ang masarap na ipares sa sturgeon?
Bagay ito sa lemon, bawang, dill o perehil, at sa inihaw na gulay o patatas. Dahil matibay ang laman nito, maaari rin itong ilagay sa fish stew o kebab na hindi madaling madurog habang niluluto.
Ang sturgeon ba ang caviar?
Hindi: ang sturgeon ay isda, samantalang ang caviar ay inasnan at inihandang itlog ng isda—karaniwang itlog ng sturgeon. Iba ang paraan ng pagkain: madalas ihain ang caviar nang malamig, samantalang niluluto ang laman ng sturgeon.
Ligtas bang kainin nang hilaw ang sturgeon?
Huwag kainin nang hilaw maliban kung tahasang inihanda ito para sa hilaw na pagkain at maayos na napangasiwaan para sa layuning iyon. Mas ligtas na lutuin ang laman hanggang 63 °C sa gitna.
Mas marami bang protina ang sturgeon o pating?
Mas marami ang pating: 21 g ng protina sa bawat 100 g, kumpara sa 16 g sa sturgeon.
Ano ang karaniwang dami ng sturgeon sa isang kainan?
Isang pirasong fillet na mga 85 g ay karaniwang isang serving; mayroon itong 89 kcal. Pinagmumulan din ito ng bitamina D.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173701 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
