Alamin ang laman ng plato mo
sorgum
Calories at mga nutrisyon
tuyo
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 329 kcal —
- Protina 11 g 21%
- Carbohydrate 65 g 24%
- Taba 3.5 g 4%
- Saturated fat 0.6 g 3%
- Hibla 6.7 g 24%
- Asukal 2.5 g —
- Sodium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.5 mg 3%
- Thiamin (B1) 0.33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 7%
- Niacin (B3) 3.7 mg 23%
- Pantothenic acid (B5) 0.37 mg 7%
- Bitamina B6 0.44 mg 26%
- Folate (B9) 20 µg 5%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 13 mg 1%
- Iron 3.4 mg 19%
- Magnesium 165 mg 39%
- Phosphorus 289 mg 23%
- Potassium 363 mg 8%
- Zinc 1.7 mg 15%
- Copper 0.28 mg 32%
- Manganese 1.6 mg 70%
- Selenium 12.2 µg 22%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 329 | 11 g | 65 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 5.3 g | 33 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 494 | 16 g | 98 g | 5.2 g |
| 200 g | 200 g | 658 | 21 g | 131 g | 6.9 g |
| 250 g | 250 g | 823 | 27 g | 164 g | 8.7 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa sorgum
Paano magluto ng butil ng sorgum?
Banlawan ang butil, saka pakuluan sa tatlong bahagi ng tubig sa mahinang apoy nang mga 50–60 minuto, hanggang lumambot ngunit may kagat pa. Kung ibinabad mo muna nang magdamag, mas mabilis itong maluto; salain ang sobrang tubig kung kailangan.
Kailangan bang ibabad ang sorgum bago lutuin?
Hindi kailangan, pero ibabad ito nang 8–12 oras kung gusto mong paikliin ang pagluluto at palambutin ang butil. Itapon ang pinagbabaran, banlawan, at pakuluan sa sariwang tubig.
Puwede bang gawing popcorn ang sorgum?
Oo. Painitin ang kaunting mantika sa makapal na kaserola na may takip, idagdag ang butil nang iisang patong, at alugin paminsan-minsan sa katamtamang init; mas maliliit na piraso ang pop nito kaysa popcorn. Alisin sa apoy kapag halos wala nang pumuputok.
Paano gamitin ang harina ng sorgum sa pagluluto?
Gamitin ito sa pancake, flatbread, cookies o lugaw. Hindi ito nagkakaroon ng elastic na masa gaya ng harina ng trigo, kaya sa tinapay ay ihalo ito sa ibang harina o gumamit ng pampabigkis gaya ng itlog.
Anong putahe ang bagay sa nilutong sorgum?
Ihain ito bilang kapalit ng kanin o ihalo sa gulay, beans at dressing para sa grain salad. Masarap din itong gawing lugaw na may gatas o gata, at lagyan ng prutas o mani.
Paano itago ang sorgum para hindi mapasukan ng insekto?
Itago ang tuyong butil o harina sa malinis at mahigpit na saradong lalagyan, sa malamig at tuyong aparador na malayo sa araw. Pagkatapos lutuin, ilagay agad sa refrigerator sa saradong lalagyan at ubusin sa loob ng 3–4 na araw.
May gluten ba ang sorgum?
Natural na walang gluten ang sorgum. Kung iniiwasan mo ito dahil sa sensitibidad, pumili ng produktong hindi nahaluan ng trigo o ibang butil na may gluten habang dinudurog o iniimbak.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 4432 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
