Alamin ang laman ng plato mo
Sorgo
Calories at mga nutrisyon
buong-butil, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 349 kcal —
- Protina 11 g 21%
- Carbohydrate 65 g 24%
- Taba 3.5 g 4%
- Saturated fat 0.6 g 3%
- Hibla 6.7 g 24%
- Asukal 2.5 g —
- Sodium 2 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 7%
- Niacin (B3) 3.7 mg 23%
- Pantothenic acid (B5) 0.37 mg 7%
- Bitamina B6 0.44 mg 26%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 13 mg 1%
- Iron 3.4 mg 19%
- Magnesium 165 mg 39%
- Phosphorus 289 mg 23%
- Potassium 363 mg 8%
- Zinc 1.7 mg 15%
- Copper 0.28 mg 31%
- Manganese 1.6 mg 70%
- Selenium 43 µg 78%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 349 | 11 g | 65 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 5.3 g | 33 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 524 | 16 g | 98 g | 5.2 g |
| 200 g | 200 g | 698 | 21 g | 131 g | 6.9 g |
| 250 g | 250 g | 873 | 27 g | 164 g | 8.7 g |
Mga kahawig na pagkain
- Buong-butil na harina ng sorgo359 kcal / 100 g
- Butil ng sorgo329 kcal / 100 g
- Sorghum334 kcal / 100 g
- Buong butil na sorghum351 kcal / 100 g
- Haring sorgum359 kcal / 100 g
- Ryebuong butil, hilaw332 kcal / 100 g
- Wholegrain millethilaw360 kcal / 100 g
- Millethilaw378 kcal / 100 g
- Barley buong butilhilaw334 kcal / 100 g
- Sebadahilaw322 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Sorgo
Paano lutuin ang butil ng sorgo para lumambot?
Banlawan ang butil, saka pakuluan sa maraming tubig nang 45–60 minuto hanggang malambot ngunit may kaunting nguya pa. Salain ang sobrang tubig; kung ibinabad muna nang magdamag, mas mabilis itong maluluto.
Puwede bang gawing lugaw o kanin ang sorgo?
Oo. Para sa lugaw, pakuluan ito sa mas maraming tubig o sabaw hanggang bumuka at lumambot; para sa mala-kanin na side dish, gumamit ng mas kaunting tubig at salain kapag luto na. Mainam ding ihalo sa kanin o iba pang butil.
Paano gamitin ang harina ng sorgo sa pagluluto?
May bahagyang matamis at mala-lupang lasa ang harina ng sorgo, kaya bagay ito sa pancake, flatbread at cookies. Dahil wala itong gluten, mas madaling maghiwa-hiwalay ang masa; ihalo ito sa ibang harina o gumamit ng pampabigkis gaya ng itlog sa recipe.
Ano ang masarap ipares sa sorgo?
Bagay ang lutong butil ng sorgo sa beans, inihaw na gulay, kabute at malalasang stew; nasisipsip nito ang sabaw at sauce. Maaari rin itong gawing salad kasama ng kamatis, pipino, halamang-gamot at citrus dressing.
Paano itago ang butil o harina ng sorgo?
Itago ang tuyong butil at harina sa saradong lalagyan, sa malamig at tuyong aparador, malayo sa init at halumigmig. Ilagay sa refrigerator o freezer ang harina kung matagal bago gamitin, at panatilihing sarado para hindi sumipsip ng amoy.
Alin ang mas mataas sa fiber, sorgo o rye?
Mas mataas ang rye: 15.1 g ng fiber bawat 100 g, kumpara sa 6.7 g sa sorgo. Mas marami ring manganese ang rye, samantalang magkalapit ang protina ng dalawa.
Ano ang pangunahing mineral sa sorgo?
Kapansin-pansin ang magnesium: may 165 mg bawat 100 g, at mataas din ang selenium at manganese. Itinuturing ding mataas sa manganese ang sorgo, dahil lampas sa 30% ng pang-araw-araw na pamantayan ang taglay nito sa bawat 100 g.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 9360 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
