Alamin ang laman ng plato mo
haring sorgum
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 359 kcal —
- Protina 8.4 g 17%
- Carbohydrate 70 g 25%
- Taba 3.3 g 4%
- Saturated fat 0.5 g 3%
- Hibla 6.6 g 24%
- Asukal 1.9 g —
- Sodium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0.8 mg 1%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.5 mg 3%
- Bitamina K 6.4 µg 5%
- Thiamin (B1) 0.33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niacin (B3) 4.5 mg 28%
- Pantothenic acid (B5) 0.54 mg 11%
- Bitamina B6 0.33 mg 19%
- Folate (B9) 25 µg 6%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 12 mg 1%
- Iron 3.1 mg 17%
- Magnesium 123 mg 29%
- Phosphorus 278 mg 22%
- Potassium 324 mg 7%
- Zinc 1.6 mg 15%
- Copper 0.25 mg 28%
- Manganese 1.3 mg 55%
- Selenium 12.2 µg 22%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 8.4 g | 70 g | 3.3 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4.2 g | 35 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 13 g | 105 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 17 g | 140 g | 6.7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 21 g | 175 g | 8.4 g |
Mga kahawig na pagkain
- Buong-butil na harina ng sorgo359 kcal / 100 g
- Harina ng sorghum353 kcal / 100 g
- Harina ng millet382 kcal / 100 g
- Butil ng sorgo329 kcal / 100 g
- Pinong hindi pinalakas na harina ng sorgo357 kcal / 100 g
- Sorgumtuyo329 kcal / 100 g
- Sorgobuong-butil, hilaw349 kcal / 100 g
- Haring barley345 kcal / 100 g
- Buckwheat flour281 kcal / 100 g
- Buong butil na harina ng trigo369 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa haring sorgum
Ano ang haring sorgum?
Harina ito mula sa butil ng sorgum, isang cereal na ginagawang harina at ginagamit sa pagluluto at pagluluto sa oven. May bahagyang lasang mani at wala itong gluten na likas sa trigo.
Paano gamitin ang haring sorgum sa baking?
Dahil wala itong gluten, hindi karaniwang napapanatili ng haring sorgum ang hugis at lambot ng tinapay kung ito lang ang harina. Ihalo ito sa harina ng bigas o mais at gumamit ng pampabigkis gaya ng itlog; bagay ito sa pancake, biskwit at flatbread.
Puwede bang ipalit ang haring sorgum sa harina ng trigo?
Puwede ito sa ilang recipe, lalo na sa pancake, cookies at quick bread, pero hindi laging puwedeng ipalit nang buo sa harina ng trigo dahil walang gluten. Sa unang subok, palitan lang ang bahagi ng harina at dagdagan nang kaunti ang likido kung masyadong tuyo ang masa.
Paano magluto ng lugaw gamit ang haring sorgum?
Ihalo muna ang harina sa malamig na tubig para walang buo-buo, saka idagdag sa kumukulong tubig o gatas habang hinahalo. Hinaan ang apoy at lutuin nang mga 10–15 minuto, hanggang lumapot at mawala ang hilaw na lasa; puwede itong timplahan ng asin o gawing matamis.
Anong mga pagkain ang bagay sa haring sorgum?
Masarap ito sa pancake at flatbread na ihahain kasama ng itlog, gulay o kari. Para sa matamis na baking, ipares ito sa saging, kanela o tsokolate; puwede ring idagdag sa masa ng biskwit para sa bahagyang lasang mani.
Paano itago ang haring sorgum?
Ilagay ito sa lalagyang mahigpit ang takip, sa malamig at tuyong aparador na malayo sa init at singaw ng kusina. Kung matagal bago maubos o mainit at mahalumigmig ang paligid, itago sa refrigerator o freezer at gumamit ng tuyong kutsara sa pagsalok.
Mas masustansiya ba ang harina ng millet kaysa haring sorgum?
Mas mataas ang protina sa harina ng millet: 10.8 g bawat 100 g, kumpara sa 8.4 g sa haring sorgum. Mas marami ring hibla ang haring sorgum, na may 6.6 g bawat 100 g, laban sa 3.5 g sa harina ng millet.
May gluten ba ang haring sorgum?
Walang gluten ang sorgum mismo, kaya likas na gluten-free ang haring sorgum. Kung kailangang iwasan ang gluten dahil sa allergy o sensitibidad, pumili ng produktong hindi nahaluan ng harina ng trigo habang giniling o iniimpake.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 6190 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
