Alamin ang laman ng plato mo
black-eyed pea
Calories at mga nutrisyon
mga hilaw na buto, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 90 kcal —
- Protina 3 g 6%
- Carbohydrate 14 g 5%
- Taba 0.4 g 0%
- Saturated fat 0.1 g 0%
- Hibla 5 g 18%
- Asukal 3 g —
- Sodium 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 41 µg 5%
- Bitamina C 2.5 mg 3%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.2 mg 1%
- Thiamin (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 11%
- Niacin (B3) 1.5 mg 9%
- Pantothenic acid (B5) 0.15 mg 3%
- Bitamina B6 0.07 mg 4%
- Folate (B9) 168 µg 42%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 126 mg 10%
- Iron 1.1 mg 6%
- Magnesium 51 mg 12%
- Phosphorus 53 mg 4%
- Potassium 431 mg 9%
- Zinc 1 mg 9%
- Copper 0.13 mg 14%
- Manganese 0.56 mg 24%
- Selenium 2.3 µg 4%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 3 g | 14 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1.5 g | 6.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 4.4 g | 21 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 5.9 g | 28 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 7.4 g | 35 g | 0.9 g |
Mga kahawig na pagkain
- Paayapmga hilaw na binhi, sariwa90 kcal / 100 g
- Blackeye beansbuo, tuyo, hilaw311 kcal / 100 g
- Mungong may itim na matapinatuyo318 kcal / 100 g
- Black-eyed beansniluto, 50% beans 50% water, na may langis, sibuyas at bawang, may asin74 kcal / 100 g
- Itim na beanshinog na buto, hilaw341 kcal / 100 g
- Itong beansmature na buto, hilaw339 kcal / 100 g
- Sitaw na may mga butobatang sitaw, niluto, nilaga, tinanggalan ng tubig, walang asin34 kcal / 100 g
- Catjang cowpeasmga hinog na buto, hilaw343 kcal / 100 g
- Puting cowpea320 kcal / 100 g
- Itim na sitawmature na buto, de-lata, mababa ang sodium91 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa black-eyed pea
Paano lutuin ang tuyong black-eyed peas?
Banlawan at alisin ang mga butil na kupas o sira. Pakuluan sa maraming tubig nang mga 45–60 minuto hanggang lumambot; hindi kailangang ibabad muna, pero mapaiikli nito ang oras ng pagluluto.
Kailangan bang ibabad muna ang black-eyed peas?
Hindi, maliliit at mabilis lumambot ang mga ito kumpara sa maraming tuyong beans. Kung ibabad mo nang 4–8 oras, itapon ang pinagbabaran, banlawan, at pakuluan nang mga 25–35 minuto.
Anong ulam ang puwedeng gawin sa black-eyed peas?
Masarap itong ihalo sa nilagang kamatis, sibuyas at bawang, o gawing ensalada kasama ng suka, herbs at tinadtad na gulay. Maaari rin itong idagdag sa sabaw o kanin para maging mas nakakabusog ang putahe.
Paano malalaman kung luto na ang black-eyed peas?
Dapat madali itong madurog kapag pinisil sa pagitan ng mga daliri o tinikman, pero hindi pa nagkakalasog. Timplahan ng asin kapag malambot na para hindi mapabagal ang paglambot.
Paano itago ang nilutong black-eyed peas?
Palamigin agad at ilagay sa lalagyang may takip sa refrigerator; gamitin sa loob ng 3–4 na araw. Para mas matagal, i-freeze kasama ng kaunting sabaw o tubig nang hanggang ilang buwan.
Pareho ba ang black-eyed peas at paayap?
Oo, magkaibang tawag ang mga ito sa parehong legume; ang maputing butil nito ay may kapansin-pansing itim na marka na parang mata. Huwag itong ipagkamali sa sariwang paayap na kinakain bilang gulay na pod.
Ano ang kaibahan ng black-eyed peas sa black beans?
Mas kaunti ang protina at hibla ng black-eyed peas kaysa sa itim na beans: mayroon itong 3 g na protina at 5 g na hibla kada 100 g, samantalang ang itim na beans ay may 21.6 g at 15.5 g. Magkaiba rin ang lasa at hugis, kaya hindi laging pareho ang resulta kapag ipinagpalit sa recipe.
Ano ang sustansiyang kapansin-pansin sa black-eyed peas?
Kapansin-pansin ang folate: ang 100 g ay 168 µg, o 42% ng pang-araw-araw na halagang batayan. Mayroon din itong 5 g na hibla kada 100 g.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 2074 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
