Znajte što je na vašem tanjuru

Svinjska šunka

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sušena, svinjska, s kosti, samo odvojivo nemasno meso, nezagrijana

125

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine24 g

UH0,3 g

Masti2,9 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 125 kcal —
Bjelančevine 24 g 49%
Ugljikohidrati 0,3 g 0%
Masti 2,9 g 4%
Zasićene masti 0,9 g 4%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 737 mg 32%
Kolesterol 63 mg 21%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,26 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,52 mg 43%
Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
Niacin (B3) 7 mg 44%
Pantotenska kiselina (B5) 0,63 mg 13%
Vitamin B6 0,51 mg 30%
Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0,56 µg 23%
Kolin 91,9 mg 17%

Minerali

Kalcij 7 mg 1%
Željezo 1,1 mg 6%
Magnezij 24 mg 6%
Fosfor 267 mg 21%
Kalij 385 mg 8%
Cink 2,6 mg 24%
Bakar 0,87 mg 96%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 21,4 µg 39%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	125	25 g	0,3 g	2,9 g
1 porcija	85 g	106	21 g	0,3 g	2,5 g
2 porcije	170 g	213	42 g	0,5 g	5 g
½ porcije	42,5 g	53	10 g	0,1 g	1,2 g
3 porcije	255 g	319	62 g	0,8 g	7,4 g
4 porcije	340 g	425	83 g	1,1 g	9,9 g
50 g	50 g	63	12 g	0,2 g	1,5 g
150 g	150 g	188	37 g	0,5 g	4,4 g
200 g	200 g	250	49 g	0,6 g	5,8 g
250 g	250 g	313	61 g	0,8 g	7,3 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Svinjska šunka

Što je svinjska šunka?

To je meso svinjskog buta, odnosno stražnjeg dijela svinje. Može se prodavati svježa za kuhanje ili pečenje, ali i soljena, dimljena ili kuhana.

Kako ispeći svinjsku šunku da ostane sočna?

Veći komad prvo zapeci sa svih strana, zatim ga peci pokrivenog na 160 °C i povremeno prelij sokom iz posude. Gotov je kad središte dosegne 70 °C; prije rezanja ostavi ga da odmori desetak minuta.

Koliko se kuha svinjska šunka?

Svježi komad kuhaj lagano, bez jakog vrenja, otprilike 45–60 minuta po kilogramu. Provjeri termometrom da sredina dosegne barem 70 °C; dimljena ili soljena šunka može zahtijevati drukčije vrijeme pripreme.

Kako čuvati svinjsku šunku?

Svježu svinjsku šunku drži u hladnjaku, dobro zamotanu i odvojenu od hrane koja se jede bez kuhanja; skuhaj je unutar nekoliko dana ili zamrzni. Kuhane ostatke spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja i potroši u tri do četiri dana.

Uz što poslužiti svinjsku šunku?

Pečena šunka dobro pristaje uz krumpir, kiseli kupus, grah ili umak od pečenja. Narezana kuhana šunka često se poslužuje u sendviču, a možeš je dodati i u fritaju ili zapečenu tjesteninu.

Je li svinjska šunka isto što i šunka s kosti?

Ne nužno: svinjska šunka označava komad mesa iz buta, dok naziv šunka s kosti govori da kost nije odstranjena. Šunka s kosti obično se peče kao veći komad, a prije posluživanja meso se odvaja od kosti.

Je li svinjska šunka slana?

Svježi svinjski but nije isto što i soljena ili prerađena šunka. Ovaj komad sadrži 737 mg natrija na 100 g, pa pri kuhanju nemoj odmah dodavati mnogo soli.

Koliko proteina ima porcija svinjske šunke?

Porcija od 85 g sadrži 21 g proteina i 106 kcal. Odlično je narezati je na tanke ploške za sendvič ili je poslužiti kao glavno jelo.

Izvor: USDA FoodData Central 169174 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana