Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjski kare pečenje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe, pečenka od srednjeg rebra bez kostiju, meso s masnoćom, kuhano, pečeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 252 kcal —
- Bjelančevine 27 g 54%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 15 g 19%
- Zasićene masti 5,4 g 27%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 48 mg 2%
- Kolesterol 81 mg 27%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 5 mg 32%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,56 µg 23%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Željezo 0,93 mg 5%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 214 mg 17%
- Kalij 346 mg 7%
- Cink 2,6 mg 24%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 40,3 µg 73%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 27 g | 0 g | 15 g |
| 1 porcija | 85 g | 214 | 23 g | 0 g | 13 g |
| 2 porcije | 170 g | 428 | 46 g | 0 g | 26 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 107 | 12 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porcije | 255 g | 643 | 69 g | 0 g | 39 g |
| 4 porcije | 340 g | 857 | 92 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 14 g | 0 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 41 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 54 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 68 g | 0 g | 38 g |
Slične namirnice
- Svinjski kare pečenje nemasnobez kostiju, samo nemasno meso, kuhano, pečeno214 kcal / 100 g
- Svinjska pečenkasvježe, s kostima, samo nemasno meso, kuhano, pečeno194 kcal / 100 g
- Svinjsko pečenjesvježe, s kostima, odvojivo nemasno meso i masnoća, kuhano, pečeno230 kcal / 100 g
- Pečena svinjska kajzericasvježe, bez kostiju, odvojivo nemasno meso i masnoća, kuhano, pečeno192 kcal / 100 g
- Cijeli svinjski laksše</td>svježe, samo nemasno meso, kuhano, pečeno209 kcal / 100 g
- Svinjsko pečenje od stražnjeg dijela slabinesvjež, s kosti, odvaja se samo nemasni dio, kuhan, pečen204 kcal / 100 g
- Svinjski karepečeno, s masnoćom
- Cijeli svinjski karesvježe, mršavo meso i masnoća, kuhano, pečeno na žaru242 kcal / 100 g
- Svinjski kare pečenkabez kostiju, nemasno, pečeno205 kcal / 100 g
- Svinjska vratina bez kosti pečenasvježe, leđa, bez kostiju, s masnoćom i nemasnim dijelom, kuhano, pečeno199 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjski kare pečenje
Kako ispeći svinjski kare da ostane sočan?
Posoli ga i kratko zapeci sa svih strana na vrućoj tavi, pa dovrši u pećnici na 180 °C. Izvadi ga kad sredina dosegne 63 °C i ostavi da odmori barem 3 minute prije rezanja.
Treba li svinjski kare marinirati prije pečenja?
Ne moraš, ali kratka marinada s uljem, češnjakom, senfom i ružmarinom daje mu više okusa. Mariniraj ga u hladnjaku nekoliko sati, a prije pečenja obriši višak marinade da se površina lijepo zapeče.
Kako izbjeći da se svinjski kare presuši?
Najvažnije je ne prepeći ga: termometrom provjeri sredinu i izvadi pečenje na 63 °C. Nakon odmora reži ga poprečno na vlakna; tanke kriške brzo se suše.
Koliko dugo može stajati pečeni svinjski kare u hladnjaku?
Ostatke spremi u zatvorenu posudu i ohladi najkasnije dva sata nakon pečenja. U hladnjaku ih pojedi unutar 3–4 dana; za podgrijavanje dodaj malo temeljca ili vode i poklopi kako se meso ne bi isušilo.
S čime poslužiti pečeni svinjski kare?
Dobro se slaže s pečenim krumpirom, pirjanim kupusom ili mahunama te umakom od pečenja. Tanke hladne kriške možeš staviti i u sendvič s hrenom ili senfom.
Može li se svinjski kare zamijeniti svinjskim lungićem?
Može, ali lungić je uži i peče se brže, pa ga treba ranije provjeriti termometrom. Na 100 g lungić ima 248 kcal, a svinjski kare pečenje 252 kcal.
Koliko je proteina u porciji pečenog svinjskog kareta?
Porcija od 85 g daje 23 g proteina. Pečeni svinjski kare sadržava i selen te vitamine B1, B3 i B6.
Izvor: USDA FoodData Central 168301 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
