Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjska crijeva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 182 kcal —
- Bjelančevine 7,6 g 15%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 17 g 21%
- Zasićene masti 7,6 g 38%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 24 mg 1%
- Kolesterol 154 mg 51%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,82 µg 34%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 6 mg 1%
- Fosfor 48 mg 4%
- Kalij 18 mg 0%
- Cink 1 mg 9%
- Bakar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 7,6 g | 0 g | 17 g |
| 1 porcija | 113 g | 206 | 8,6 g | 0 g | 19 g |
| 2 porcije | 226 g | 411 | 17 g | 0 g | 38 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 103 | 4,3 g | 0 g | 9,4 g |
| 3 porcije | 339 g | 617 | 26 g | 0 g | 56 g |
| 4 porcije | 452 g | 823 | 35 g | 0 g | 75 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,8 g | 0 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 12 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 15 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 19 g | 0 g | 42 g |
Slične namirnice
- Svinjski bubrezisvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo100 kcal / 100 g
- Svinjska plućasvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo85 kcal / 100 g
- Svinjsko srcesvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo118 kcal / 100 g
- Svinjska iznutricasirovo, brazilsko154 kcal / 100 g
- Svinjski mozaksvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo127 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjska crijeva
Kako očistiti svinjska crijeva prije kuhanja?
Radi s njima odvojeno od hrane koja se neće kuhati. Isperi ih pod hladnom tekućom vodom, okreni i ukloni vidljivu masnoću i nečistoće; ako su već očišćena, slijedi upute na pakiranju.
Koliko dugo kuhati svinjska crijeva?
Zakuhaj ih u vodi, kuhaj pet minuta pa baci tu vodu. Ulij svježu vodu i lagano ih kuhaj oko dva do tri sata, dok ne omekšaju; zatim ih možeš narezati i zapeći.
Mogu li se svinjska crijeva koristiti za kobasice?
Da. Očišćena crijeva služe kao prirodni ovitak: navuci ih na nastavak za punjenje, napuni nadjevom bez prejakog nabijanja i zavrni kobasice na željenu duljinu.
Kako čuvati svinjska crijeva?
Svježa sirova crijeva drži u zatvorenoj posudi u hladnjaku i upotrijebi unutar jednog do dva dana. Kuhana ohladi i spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja.
Mogu li se svinjska crijeva zamrznuti?
Mogu. Dobro ih ocijedi, podijeli na porcije i zamrzni u nepropusnoj vrećici; odmrzavaj ih u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu.
Smiju li se svinjska crijeva jesti sirova?
Ne. Sirova svinjska crijeva mogu sadržavati štetne mikroorganizme, pa ih temeljito skuhaj; nakon rukovanja operi ruke, pribor i površine koje su dotaknule sirovi proizvod.
S čim se poslužuju kuhana svinjska crijeva?
Nakon kuhanja nareži ih i kratko zapeci s lukom, češnjakom i paprikom. Dobro se slažu s krumpirom, palentom ili kiselim kupusom.
Izvor: USDA FoodData Central 168266 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
