Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjska pluća
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 85 kcal —
- Bjelančevine 14 g 28%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 2,7 g 3%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 153 mg 7%
- Kolesterol 320 mg 107%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 2,8 µg 115%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 18,9 mg 105%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalij 303 mg 6%
- Cink 2 mg 18%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 14 g | 0 g | 2,7 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 24 | 4 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 48 | 8 g | 0 g | 1,5 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 12 | 2 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 72 | 12 g | 0 g | 2,3 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 96 | 16 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 7 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 21 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 28 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 35 g | 0 g | 6,8 g |
Slične namirnice
- Janjeća plućarazno meso i nusproizvodi, sirovo95 kcal / 100 g
- Teleća plućaunutrice i nusproizvodi, sirovo90 kcal / 100 g
- Svinjsko srcesvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo118 kcal / 100 g
- Svinjski bubrezisvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo100 kcal / 100 g
- Goveđa plućasirova92 kcal / 100 g
- Svinjska jetrasvježa, razne iznutrice i nusproizvodi, sirova134 kcal / 100 g
- Svinjska gušteračasvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo199 kcal / 100 g
- Svinjski jeziksvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo225 kcal / 100 g
- Svinjske ušisvježe, iznutrice i nusproizvodi, smrznuto, sirovo234 kcal / 100 g
- Svinjske nogicesvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo212 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjska pluća
Kako se pripremaju svinjska pluća prije kuhanja?
Isperi ih hladnom vodom, prereži veće komade i ukloni vidljive ostatke dušnika i žilavih opni. Stavi ih u lonac s vodom, kratko zakuhaj pa ocijedi; tako uklanjaš pjenu i dio jakog mirisa prije daljnjeg kuhanja.
Koliko se dugo kuhaju svinjska pluća?
Nakon kratkog prokuhavanja kuhaj ih u svježoj vodi na laganoj vatri oko 60–90 minuta, dok ne omekšaju. Ohladi ih dovoljno da ih možeš rezati, pa ih nareži na tanke trakice ili sitne komade za umak.
Kako se rade plućica na kiselo?
Skuhana i narezana pluća pirjaj s lukom, zatim dodaj malo brašna i podlij juhom. Umiješaj ocat ili limunov sok pred kraj, pa posluži uz kuhani krumpir ili pire; kiselinu dodaj postupno da umak ne postane prekiseo.
Kako čuvati svinjska pluća?
Sirova pluća drži u zatvorenoj posudi na najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi ih unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih dobro zapakirana; kuhana pluća ohladi i spremi u hladnjak najviše nekoliko dana.
Jesu li svinjska pluća dobar izvor željeza?
Da, svinjska pluća su bogata željezom: porcija od 100 g sadrži 18,9 mg. Sadrže i mnogo vitamina B2, 0,43 mg na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 167864 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
