Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđa pluća
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 92 kcal —
- Bjelančevine 16 g 32%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 2,5 g 3%
- Zasićene masti 0,9 g 4%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 198 mg 9%
- Kolesterol 242 mg 81%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 38,5 mg 43%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Pantotenska kiselina (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 3,8 µg 159%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 8 mg 44%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 224 mg 18%
- Kalij 340 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Bakar 0,26 mg 29%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 44,3 µg 81%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 16 g | 0 g | 2,5 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 26 | 4,6 g | 0 g | 0,7 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 52 | 9,2 g | 0 g | 1,4 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 13 | 2,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 78 | 14 g | 0 g | 2,1 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 104 | 18 g | 0 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 8,1 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 24 g | 0 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 32 g | 0 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 41 g | 0 g | 6,3 g |
Slične namirnice
- Teleća plućasirovo88 kcal / 100 g
- Janjeća plućasirovo95 kcal / 100 g
- Svinjska plućasvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo85 kcal / 100 g
- Goveđi jeziksirovo224 kcal / 100 g
- Goveđe srcesirovo112 kcal / 100 g
- Goveđi bubregsirovi99 kcal / 100 g
- Goveđa jetrasirova135 kcal / 100 g
- Ovčja plućasirova90 kcal / 100 g
- Kozja plućasirova95 kcal / 100 g
- Goveđa slezenasirovo105 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđa pluća
Kako se pripremaju goveđa pluća prije kuhanja?
Isperi ih hladnom vodom i ukloni dušnik te veće cijevi. Budući da pluća plutaju, pritisni ih tanjurom ili poklopcem dok se kuhaju.
Koliko se dugo kuhaju goveđa pluća?
Kuhaj ih lagano u vodi oko 90 minuta do 2 sata, dok ne omekšaju. Pusti ih da se malo ohlade pa ih nareži na tanke trakice ili kockice.
Kako se rade plućica na kiselo?
Skuhaj i nareži pluća, pa ih pirjaj s lukom i dodaj zapršku, temeljac i malo octa. Posluži ih uz kuhani krumpir ili kruh; kiseli okus treba biti blag, ne oštar.
Kako znati jesu li goveđa pluća svježa pri kupnji?
Biraj pluća ujednačene boje, bez neugodna mirisa i ljepljive površine. Zamoli mesara da ih očisti od većih cijevi ako ih ne želiš pripremati samostalno.
Kako čuvati kuhana goveđa pluća?
Ohladi ih i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja; potroši ih unutar tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u porcijama.
Jesu li teleća pluća drukčija od goveđih?
Teleća pluća blažeg su okusa i obično su nježnija, a goveđa imaju izraženiji okus. Energetska vrijednost im je slična: teleća pluća imaju 88 kcal, a goveđa 92 kcal na 100 g.
Jesu li goveđa pluća dobar izvor željeza?
Da. Goveđa pluća izvor su željeza: porcija od 100 g sadrži 8 mg.
Izvor: USDA FoodData Central 168628 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
