Znajte što je na vašem tanjuru

Svinjske uši

Kalorije i nutritivne vrijednosti

svježe, iznutrice i nusproizvodi, smrznuto, sirovo

234

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine22 g

UH0,6 g

Masti15 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 234 kcal —
Bjelančevine 22 g 45%
Ugljikohidrati 0,6 g 0%
Masti 15 g 19%
Zasićene masti 5,4 g 27%
Vlakna 0 g 0%
Natrij 191 mg 8%
Kolesterol 82 mg 27%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
Niacin (B3) 0,78 mg 5%
Pantotenska kiselina (B5) 0,07 mg 1%
Vitamin B6 0,02 mg 1%
Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,07 µg 3%

Minerali

Kalcij 21 mg 2%
Željezo 2,4 mg 13%
Magnezij 7 mg 2%
Fosfor 41 mg 3%
Kalij 55 mg 1%
Cink 0,19 mg 2%
Bakar 0,01 mg 1%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 4,3 µg 8%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	234	23 g	0,6 g	15 g
1 porcija	28,4 g	66	6,4 g	0,2 g	4,3 g
2 porcije	56,7 g	133	13 g	0,3 g	8,6 g
½ porcije	14,2 g	33	3,2 g	0,1 g	2,1 g
3 porcije	85,1 g	199	19 g	0,5 g	13 g
4 porcije	113,4 g	265	26 g	0,7 g	17 g
50 g	50 g	117	11 g	0,3 g	7,6 g
150 g	150 g	351	34 g	0,9 g	23 g
200 g	200 g	468	45 g	1,2 g	30 g
250 g	250 g	585	56 g	1,5 g	38 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Svinjske uši

Kako pripremiti svinjske uši prije kuhanja?

Dobro ih isperi i ostruži eventualne dlačice; zatim ih kuhaj u vodi s lovorom, paprom i lukom oko 2–3 sata, dok ne omekšaju. Nakon kuhanja mogu se narezati i zapeći ili dodati u salatu.

Kako ispeći svinjske uši da budu hrskave?

Najprije ih skuhaj dok ne omekšaju, dobro osuši i nareži na trakice. Peci ih na limu na 220 °C oko 20–30 minuta, okrećući ih jednom, ili ih kratko prži u dubokom ulju dok ne postanu zlatne i hrskave.

Kako odabrati svježe svinjske uši?

Biraj uši koje su čvrste, vlažne, ali ne sluzave, bez neugodnog mirisa i tamnih mrlja. Ako kupuješ kuhane ili dimljene, provjeri da su cijelo vrijeme bile rashlađene.

Kako čuvati svinjske uši?

Sirove svinjske uši drži u hladnjaku i pripremi ih unutar jednog do dva dana; za dulje čuvanje zamrzni ih. Kuhane ostatke stavi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar tri do četiri dana.

U kojim se jelima koriste svinjske uši?

Kuhane i narezane svinjske uši dodaju se u hladne salate s octom, lukom i peršinom, a mogu se poslužiti i kao hrskavi zalogaj. Dobro se slažu s hrenom, senfom, kiselim povrćem i grahom.

Mogu li svinjske uši zamijeniti svinjskim nogicama?

U varivima i jelima koja se dugo kuhaju možeš ih zamijeniti svinjskim nogicama: obje daju želatinu, ali uši nakon pečenja ili prženja imaju izraženiju hrskavu kožicu. Svinjske nogice sadrže 212 kcal na 100 g, a svinjske uši 234 kcal.

Jesu li svinjske uši hrskavica ili meso?

Svinjske uši sastoje se uglavnom od kože i hrskavice, uz malo masnog i vezivnog tkiva. Dugim kuhanjem omekšaju, dok ih sušenje i pečenje ili prženje čine hrskavima.

Jesu li svinjske uši sigurne za pse?

Sušene svinjske uši prodaju se kao žvakalice za pse, ali mogu biti masne i predstavljati rizik od gušenja ili začepljenja ako pas odlomi i proguta velik komad. Nadziraj psa dok žvače i ne daj mu začinjene, pržene ili kuhane kosti i ostatke.

Izvor: USDA FoodData Central 167857 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana