Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjske nogice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 212 kcal —
- Bjelančevine 23 g 46%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 13 g 16%
- Zasićene masti 3,6 g 18%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 132 mg 6%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,52 µg 22%
Minerali
- Kalcij 70 mg 5%
- Željezo 0,58 mg 3%
- Magnezij 6 mg 1%
- Fosfor 75 mg 6%
- Kalij 63 mg 1%
- Cink 0,76 mg 7%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 23,3 µg 42%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 23 g | 0 g | 13 g |
| 1 porcija | 113 g | 240 | 26 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcije | 226 g | 479 | 52 g | 0 g | 29 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 120 | 13 g | 0 g | 7,1 g |
| 3 porcije | 339 g | 719 | 79 g | 0 g | 43 g |
| 4 porcije | 452 g | 958 | 105 g | 0 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 12 g | 0 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 35 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 46 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 58 g | 0 g | 32 g |
Slične namirnice
- Ukiseljene svinjske nogice171 kcal / 100 g
- Svinjske nogice s mettomkuhano, bez ulja, neslano232 kcal / 100 g
- Svinjska nogakuhana, bez ulja, soljena231 kcal / 100 g
- Svinjska papkarau saramu137 kcal / 100 g
- Svinjski bunceksirovo, s masnoćom212 kcal / 100 g
- Svinjske ušisvježe, iznutrice i nusproizvodi, smrznuto, sirovo234 kcal / 100 g
- Ukisani svinjski papcisušeno140 kcal / 100 g
- Svinjski butcijeli, nemasni, sirovi136 kcal / 100 g
- Svinjsko srcesvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo118 kcal / 100 g
- Cijeli svinjski butsvježe, but, cijelo, odvojivo nemasno i masno meso, sirovo245 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjske nogice
Kako se pripremaju svinjske nogice prije kuhanja?
Dobro ih operi, po potrebi ukloni ostatke čekinja, pa ih kratko prokuhaj i baci tu vodu. Tako će juha biti čišća; zatim ih isperi i kuhaj u svježoj vodi.
Koliko dugo treba kuhati svinjske nogice?
U loncu ih lagano kuhaj oko 3–4 sata, dok meso ne počne otpadati od kostiju. U ekspres-loncu obično je dovoljno oko 60–90 minuta, ovisno o veličini komada.
Kako se svinjske nogice najlakše pretvore u hladetinu?
Kuhaj ih polako s lukom, mrkvom, lovorom i paprom dok se juha ne zgusne od želatine iz kože i vezivnog tkiva. Meso odvoji od kostiju, rasporedi u zdjele, prelij procijeđenom juhom i ohladi dok se ne stisne.
Kako čuvati kuhane svinjske nogice?
Ohladi ih brzo i spremi u poklopljenu posudu u hladnjak; pojedi ih u roku od 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih s malo juhe kako se meso ne bi isušilo.
Što se poslužuje uz svinjske nogice?
Kuhane nogice i hladetina dobro idu uz hren, senf, luk i kiselo povrće. U varivu ih možeš kuhati s grahom ili kiselim kupusom, koji uravnotežuju njihovu želatinastu teksturu.
Jesu li svinjske nogice isto što i svinjske uši?
Nisu: nogice su donji dio svinjske noge, a uši su hrskavičasti dio glave. Obje se često kuhaju ili pripremaju u hladetini, ali uši imaju hrskaviju teksturu.
Po čemu se svinjske nogice razlikuju od svinjskog bunceka?
Nogice su uglavnom koža, kosti i vezivno tkivo, pa su posebno prikladne za juhu i hladetinu. Buncek je mesnatiji komad; na 100 g ima 19 g proteina, a svinjske nogice 23 g.
Jesu li svinjske nogice dobar izvor selena?
Da. Svinjske nogice su visok izvor selena: porcija od 113 g sadrži 26,3 µg.
Izvor: USDA FoodData Central 167859 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
