Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjski kare bez kostiju
Kalorije i nutritivne vrijednosti
hormel always tender, svježa svinjetina
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 145 kcal —
- Bjelančevine 19 g 38%
- Ugljikohidrati 0,8 g 0%
- Masti 7,2 g 9%
- Zasićene masti 2,8 g 14%
- Šećeri 0,1 g —
- Natrij 358 mg 16%
- Kolesterol 49 mg 16%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 1,3 mg 1%
Minerali
- Kalcij 4 mg 0%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 21 mg 5%
- Kalij 310 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Bakar 0,1 mg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 19 g | 0,8 g | 7,2 g |
| 1 porcija | 28 g | 41 | 5,3 g | 0,2 g | 2 g |
| 2 porcije | 56 g | 81 | 11 g | 0,4 g | 4 g |
| ½ porcije | 14 g | 20 | 2,7 g | 0,1 g | 1 g |
| 3 porcije | 84 g | 122 | 16 g | 0,6 g | 6 g |
| 4 porcije | 112 g | 162 | 21 g | 0,9 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 9,5 g | 0,4 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 29 g | 1,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 38 g | 1,5 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 48 g | 1,9 g | 18 g |
Slične namirnice
- Svinjski file s okusom paprahormel always tender110 kcal / 100 g
- Svinjski kare s okusom limuna i češnjakahormel always tender118 kcal / 100 g
- Svinjsko pečenje bez kostijuparić, nemasno i masno, sirovo166 kcal / 100 g
- Cijeli svinjski hrbatsvjež, samo odvojivi nemasni dio, sirov143 kcal / 100 g
- Cijeli svinjski karenemasno, sirovo143 kcal / 100 g
- Svinjska pečenkasvježe, bez kostiju, odvojeno nemasno meso i masnoća, sirovo166 kcal / 100 g
- Svinjska vratina bez kosti pečenasvježe, leđa, bez kostiju, s masnoćom i nemasnim dijelom, kuhano, pečeno199 kcal / 100 g
- Pečena svinjska kajzericasvježe, bez kostiju, samo nemasno meso, kuhano, pečeno178 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjski kare bez kostiju
Kako ispeći svinjski kare da ne bude suh?
Posoli ga i zapeci sa svih strana na vrućoj tavi, zatim ga dovrši u pećnici na 180 °C. Cijeli komad izvadi kad sredina dosegne 63 °C i ostavi ga da odmori barem 3 minute; tanke odreske peci kratko, samo dok ne budu pečeni.
Koliko dugo se svinjski kare peče u pećnici?
Vrijeme ovisi o debljini komada: cijelom kareu od oko 1 kg obično treba 50–70 minuta na 180 °C. Pouzdanije od sata je provjeriti temperaturu u najdebljem dijelu termometrom; nakon pečenja ostavi meso da odmori prije rezanja.
Kako marinirati svinjski kare?
Za sočniji i aromatičniji kare pomiješaj ulje s češnjakom, paprom, senfom i malo limunova soka pa mariniraj meso u hladnjaku nekoliko sati. Prije pečenja obriši višak marinade kako bi se meso zapeklo, a ne kuhalo u tekućini.
Kako čuvati svinjski kare?
Sirovi svinjski kare drži pokriven u hladnjaku i iskoristi ga unutar 1–2 dana; ako ga nećeš tada pripremiti, zamrzni ga. Pečene ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar 3–4 dana.
Uz što poslužiti svinjski kare?
Odlično se slaže s pečenim krumpirom, dinstanim kupusom ili mahunama. Od ostataka nareži tanke ploške za sendvič ili ih dodaj u rižoto i salatu od krumpira.
Može li se svinjski kare zamijeniti svinjskim fileom?
Može, ali file je uži i nemasniji pa se brže ispeče i lakše presuši. Ako ga koristiš umjesto kare odreska, skrati vrijeme pečenja i provjeravaj sredinu ranije.
Koja je razlika između svinjskog kareta i svinjskog filea?
Kare je meso uz leđa, šire i obično čvršće teksture; file je dugačak, uzak mišić s unutarnje strane hrpta i vrlo mekan. File se kuha kraće, dok je kare prikladan i za odreske i za pečenje u komadu.
Izvor: USDA FoodData Central 168320 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
